Name: Sprouts sandwich recipe by Priya Dhamechani in Hindi at BetterButter
Prep time: 720 min
Cook time: 10 min
Total time: 730 min
Yield: 5
Ingredients: ब्रेड की स्लाइस 8-10; साबूत मूँग 1/2 छोटी कटोरी; बारीक कटा प्याज 2-4 चम्मच; बारीक कटी शिमला मिर्च 2-3 चम्मच; बारीक कटा टमाटर 2-3 चम्मच; बारीक कटा हरा धनिया 1-2 चम्मच; चीज़ स्प्रेड 100 ग्राम(लगाने के लिए); मक्खन/घी 100 ग्राम; पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार; नमक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 5

ब्रेड की स्लाइस 8-10
साबूत मूँग 1/2 छोटी कटोरी
बारीक कटा प्याज 2-4 चम्मच
बारीक कटी शिमला मिर्च 2-3 चम्मच
बारीक कटा टमाटर 2-3 चम्मच
बारीक कटा हरा धनिया 1-2 चम्मच
चीज़ स्प्रेड 100 ग्राम(लगाने के लिए)
मक्खन/घी 100 ग्राम
पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
नमक स्वादानुसार

निर्देश

सबसे पहले साबूत मूँग को 6-7 घंटे भीगो दें, जब मूँग फूल जाए, तब इनमें से पानी निकाल कर इनको साफ सूती कपड़े मे बांध कर 7-8 घंटे तक रख दे।
बीच-2 मे पानी के छीटे देते रहे, मूँग अंकुरित हो जाएगे।
अब इनको स्टीमर मे पका ले ( स्टीमर न हो तो एक बर्तन मे पानी उबालकर छलनी रखे, उस पर अंकुरित मूँग रख कर ढक दे, 6-7 मिनट पकने दे)
एक बाउल मे चीज़ औऱ मक्खन को छोड़ कर सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला ले।
ब्रेड की स्लाइस ले उस पर चीज़ लगाए, मूँग वाला मिश्रण डाले, दूसरी स्लाइस रख कर इन सैन्डविच को तवा गरम कर मक्खन मे अच्छी तरह भूरा होने तक सेक ले।
सैन्डविच तैयार है, इसे टॉमाटो सॉस या धनिया की चटनी के साथ सर्व करे।

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