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Photo of Matka kulfi by Poonam Singh at BetterButter
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मटका कुल्फी

Feb-17-2018
Poonam Singh
360 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

मटका कुल्फी रेसपी के बारे में

गाढ़े दूध से बनी मिट्टी के सोंधापन लिए स्वादिष्ट कुल्फी।

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • बच्चों के लिए रेसिपीज़
  • भारतीय
  • जमाना (ठंडा)
  • साथ में परोसने के लिये

सामग्री सर्विंग: 4

  1. दुध 1/2 लीटर
  2. चीनी स्वादानुसार
  3. इलायची पाउडर 1/4 चम्मच
  4. केवड़ा जल 1/4चम्मच
  5. खोये की बर्फी 1-2
  6. बादाम की कतरन सजाने के लिए

निर्देश

  1. सबसे पहले दूध को गाढ़ा होने के लिए गैस पर रखे।
  2. लगातार चलाते हुए पकाये
  3. जब दूध गाढ़ा होने लगे तो चीनी व इलायची डाल दे साथ मे खोये की बर्फी भी मसल कर डाल दे।
  4. जब दूध रबड़ी जैसा गाढ़ा हो जाये तो गैस बंद कर दे
  5. अब केवड़ा जल डाले और ठंडा होने दे
  6. ठंडा होने पर गाढ़ा किया दूध मटकी मे भरे ऊपर से बादाम कतरन डाले
  7. अब मटकी पाॅलीथीन के टुकड़े से ढक कर रबड़ बैंड लगा दे और फ्रीजर मे जमने के लिए 4-6घंटे रखे।
  8. जमने के बाद पाॅलीथीन हटा के परोसे

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