Name: Masala bengan fry recipe by Renu Chandratre in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: बड़े वाले बेंगन 2 से 3; लाल मिर्च पाउडर 1 से 2 चम्मच; हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच; धनिया पाउडर 2 चम्मच; नमक स्वाद अनुसार; अमचूर पाउडर 1 चम्मच; चाट मसाला स्वाद अनुसार; तेल 2 से 3 बड़े चम्मच शैलो फ्राई करने के लिए; कटा धनिया सजावट के लिए

रेसपी टैग

वेज
आसान
किट्टी पार्टीज
उत्तर भारतीय
शैलो फ्राई
स्नैक्स
हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

बड़े वाले बेंगन 2 से 3
लाल मिर्च पाउडर 1 से 2 चम्मच
हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर 2 चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
अमचूर पाउडर 1 चम्मच
चाट मसाला स्वाद अनुसार
तेल 2 से 3 बड़े चम्मच शैलो फ्राई करने के लिए
कटा धनिया सजावट के लिए

निर्देश

सबसे पहले बेंगन को धोकर गोल आकार में 1 इंच मोटे टुकडों में काट लें और चाक़ू से 2 - 4 हल्के कट दें
सारा सूखा मसाला मिला लें और बेंगन के टुकड़ों पर अच्छे से लगायें और कुछ देर के लिए छोड़ दें
तवे पर तेल गर्म करें और बेंगन के टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पका लें
आखिर में चाट मसाला और धनिया पत्ती से सजाकर तुरंत गरमा गरम परोसें

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