Name: Matar ki kachori recipe by Poonam Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: मैदा 2 कप; रथ घी 1/4 कप या अधिक; नमक स्वादानुसार; मीठा सोडा 1चुटकी; तेल तलने के लिए; भरावन के लिए- मटर 2 कप; हरा लहसुन 1/4 कप; हरी मिर्च 4; तेल 3-4बड़े चम्मच; हींग 1/4 चम्मच; जीरा 1/2 चम्मच; नमक स्वादानुसार; चाट मसाला स्वादानुसार

रेसपी टैग

वेज
सामान्य
बच्चों के लिए रेसिपीज़
भारतीय
तलना
साथ में परोसने के लिये

सामग्री सर्विंग: 4

मैदा 2 कप
रथ घी 1/4 कप या अधिक
नमक स्वादानुसार
मीठा सोडा 1चुटकी
तेल तलने के लिए
भरावन के लिए- मटर 2 कप
हरा लहसुन 1/4 कप
हरी मिर्च 4
तेल 3-4बड़े चम्मच
हींग 1/4 चम्मच
जीरा 1/2 चम्मच
नमक स्वादानुसार
चाट मसाला स्वादानुसार

निर्देश

मटर को लहसुन और मिर्च डाल के मिक्सी में पीस ले।
मैदे में नमकीन व मीठा सोडा डालें अब घी डाल के हाथ से मसले ले।
अब पानी की सहायता से आटा गूँथ लें , आटा ढक के रख दे
पैन मे तेल गरम करे हींग डाले जीरा चटकाये अब पिसी मटर डाल के भूने अब नमक व चाट मसाला डाल के भूने मिक्सर को दरदरा होने तक भूने।
अब आटे से पेड़े ले कर भरावन भर के कचौरी बना ले।
कड़ाही मे तेल गरम करे कचौरी को धीमी ऑच पर तल ले।
तैयार है खस्ता कचौरी।

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