Name: Beetroot Cutlet recipe by Neelam Barot in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: बीटरूट उबला और कद्दूकस किया हुआ २; शकरकंदी २ उबली और छिली हुई; शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ २ बड़ी चम्मच; कूटा हुवा अदरक मिर्ची और लहसुन १ बड़ा चम्मच; धनिया पत्ती २ बड़े चम्मच; नमक सवादके अनुसार; तंदूरी टिक्का मसाला १ बड़ा चम्मच; तिल १ बड़ा चम्मच; गेहूँ की ताजी ब्रेड ४-५; ब्रेड का चूरा ४ बड़े चम्मच; तेल ४ बड़े चम्मच

सामग्री सर्विंग: 3

बीटरूट उबला और कद्दूकस किया हुआ २
शकरकंदी २ उबली और छिली हुई
शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ २ बड़ी चम्मच
कूटा हुवा अदरक मिर्ची और लहसुन १ बड़ा चम्मच
धनिया पत्ती २ बड़े चम्मच
नमक सवादके अनुसार
तंदूरी टिक्का मसाला १ बड़ा चम्मच
तिल १ बड़ा चम्मच
गेहूँ की ताजी ब्रेड ४-५
ब्रेड का चूरा ४ बड़े चम्मच
तेल ४ बड़े चम्मच

निर्देश

एक बड़े से बाउल में कदूकस किया हुआ बीटरूट, शकरकंदी, शिमला मिर्च, अदरक मिर्ची और लहसुन पीसा हुवा, धनिया पत्ती डाले।
अब ब्रेड की स्लाइसेस की किनार निकाल ले और फिर टुकड़े करके डाले।
नमक, तंदूरी टिक्का मसाला और तिल डाले।
अब इस मिश्रन को अच्छेसे मिला कर आटा लगा ले।
आटे में से छोटे छोटे गोले बनाले।
अब कुकीज़ कट करने के साँचे में इसे अच्छे से भरले।
फिर ध्यान से इसे निकाल कर रख दे ताके टूटे नही।
सारी कटलेट ऐसे ही बनाकर रख ले।
एक प्लेट में ब्रेड का चूरा ले उसमे इस कटलेट को अच्छेसे कोटिंग करले।
नॉनस्टिक पैन गर्म करके उसमें थोड़ा तेल डालें फिर एक एक कार कटलेट रखे।
इसे सुनहरा होने तक पकाए फिर पल्टाले ओर दूसरी ओर भी सेक ले।
गरमा गरम कटलेट चटनी और केचअप के साथ परोसें।

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