कोथमीर वड़ी | Kothmir Wadi Recipe in Hindi

द्वारा sangeeta khanna  |  29th Jul 2015  |  
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  • कोथमीर वड़ी, How to make कोथमीर वड़ी
कोथमीर वड़ीsangeeta khanna
  • तैयारी का समय

    0

    मिनट
  • पकाने का समय

    25

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

2315

0

About Kothmir Wadi Recipe in Hindi

आज हम बहुत ही आसान और साधारण सा व्यंजन बनाएंगे जिसे सभी उम्र के लोगों के द्वारा पसंद किया जाता है। कोथमीर वड़ी बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में काफी लोकप्रिय है। कोथमीर वड़ी एक ऐसी डिश है नाम सुनते ही सबके मुँह में पानी आ जाता है । इस लज़्ज़तदार कोथमीर वड़ी को आप किसी भी पार्टी या विशेष अवसर पर बना सकते हैं । झटपट से बनने वाली इस रेसिपी की तैयारी में सिर्फ कुछ मिनट का समय लगता है और अच्छी तरह से पकाने में 25 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर के कोथमीर वड़ी इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप बड़े ही आसानी से ढाबा स्टाइल कोथमीर वड़ी बना सकते हैं। sangeeta khanna द्वारा लिखी गयी इस रेसिपी में आपको इसे बनाने की क्रमशः विधि मिलेगी जो 4 लोगो को सर्वे करने के लिए पर्याप्त है। तो इंतज़ार किस बात का है जल्दी से ये आसान सी रेसिपी देखिये और घर पर कोथमीर वड़ी बना कर सबका दिल जीत लीजिये।

कोथमीर वड़ी recipe

कोथमीर वड़ी बनाने की सामग्री ( Kothmir Wadi Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 3/4 कप बेसन
  • 2 कप हरा धनिया कटा हुआ
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • आधा छोटा चम्मच जीरा पावडर
  • 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी
  • तड़के के लिए: लाल मिर्च
  • तिल
  • राई
  • एक चुटकी हींग
  • जीरा
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • नींबू रस

कोथमीर वड़ी बनाने की विधि ( Kothmir Wadi Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. लिस्ट में बताए गए ऊपर की 6 सामग्रियां लें और एक साथ निचोड़ें ताकि इनमें व्याप्त पानी निकल जाए।
  2. फिर थोड़ा पानी डालकर इसका नर्म आटा गूंध लें। एक प्लेट पर तेल लगाएं और उस पर इस आटे को समतल फैला दें।
  3. फिर इस प्लेट को भाप से पकाने वाले बर्तन में रखें और चाकू धंसाकर साफ-साफ बाहर आ जाने तक पकाएं। फिर इसे ठंडा करें।
  4. तड़के के लिए गर्म तेल में हींग, लाल मिर्च, राई और तिल डालें। इसे कड़कड़ाने तक फ्राय करें।
  5. फिर भाप में पका केक लें और उसके लंबे-लंबे टुकड़े काट लें। फिर इन पर तड़का डाल दें।
  6. अब नींबू रस निचोंड़कर हरी चटनी के साथ कोथमीर वड़ी को गर्मागर्म परोसिए।

मेरी टिप:

बचे हुए भाप में पके केक को फ्रीज में रख दें, बाद में इसके टुकड़े करें और तड़का लगाकर तुरंत बनने वाला नाश्ता तैयार करें और खाएं।

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