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Photo of ragi cheese dosa by Kalpana Parmar at BetterButter
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रागी चीज़ डोसा

Mar-01-2018
Kalpana Parmar
25 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
3 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रागी चीज़ डोसा रेसपी के बारे में

रागी का आटा बड़ो और बच्चों के लिए बहुत हेल्दी हेैं, और रागी के आटे को हमारे भोजन में शामिल करना चाहिए

रेसपी टैग

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सामग्री सर्विंग: 3

  1. 1 कप रागी का आटा
  2. 1/2. कप चावल का आटा
  3. 1/4 कप दही
  4. नमक स्वादानुसार
  5. जरुरत अनुसार तेल
  6. स्टफ़िंग के लिए 1 उबला हुआ आलू
  7. 1 बड़ी चम्मच प्याज बारीक़ कटी हुई
  8. 1 बड़ी चम्मच गाजर बारीक़ कटी हुई
  9. 1 बड़ी चम्मच शिमला मिर्च बारीक़ कटी हुई
  10. 2 बडे चम्मच पनीर कसा हुआ
  11. 1 चम्मच अदरक लहसुन की पेस्ट
  12. 2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
  13. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  14. 1 नींबू का रस
  15. 1 बड़ी चम्मच बटर
  16. 1 चम्मच हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ
  17. 1/2 कप चीज़ कसा हुआ
  18. 1/2 कप रेड चटनी
  19. नमक स्वादानुसार

निर्देश

  1. रागी का अाटा टऔर चावल का अाटा मिक्स करें , उसमे स्वादानुसार नमक डालकर दही के साथ पतला घोल बना ले और 1/2 घंटे के लिए ढककर रखे |
  2. स्टफ़िंग बनाने के लिए. एक पैन में बटर ले उसमे प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें , अदरक लहसुन की पेस्ट , कटी हुई हरी मिर्च डालकर 1 मिनिट के लिए पकाये
  3. बारीक़ कटा हुआ गाजर डाले 2 मिनिट के लिए पकाएं , कटी हुई शिमला मिर्च डालकर 1 मिनिट के लिए पकाये , उबला आलू. और पनीर डालकर साथ में सारे मसाले डालकर मिक्स करे |
  4. अंत में नींबू का रस और हरा धनिया डालकर गैस बंद करे
  5. डोसा की पेन को गरम करे तेल से ग्रीस करे और 1 बड़ा चम्मच रागी का घोल डालकर फैला ले, साइड में तेल डाले और दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेक ले |
  6. डोसा की एक साइड पर रेड चटनी लगाए ऊपर स्टफ़िंग फैलाये और रोल बना ले.
  7. ठंडा होने पाए 2 इंच क पीस में कट करे सर्व करने पर ऊपर चीज़ स्प्रेड़ करे और रेड चटनी के साथ सर्व करे.

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