Name: Hari Mirch ka Achar recipe by महक पाचांल in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 6
Ingredients: 250-ग्राम प की हरी मिर्च; 34-नींबू; 2-चम्मच नमक; 1-हल्दी पाउडर; 3-4 चम्मच सरसों का तेल; 1-चम्मच अजवाइन; 2-3 चम्मच ऑयल; 2-शौप; 2-3 चम्मच राई

सामग्री सर्विंग: 6

250-ग्राम प की हरी मिर्च
34-नींबू
2-चम्मच नमक
1-हल्दी पाउडर
3-4 चम्मच सरसों का तेल
1-चम्मच अजवाइन
2-3 चम्मच ऑयल
2-शौप
2-3 चम्मच राई

निर्देश

2 चम्मच राई, 2 चम्मच सौंफ, 1 चम्मच अजवाइन सूखा भून लें
भुने मसालों को थोड़ा कूट लें, अलग रख लें
250 ग्राम हरी मिर्च धोकर, पोंछकर कूट लें
इनमें 3-4 नींबू का रस डालें, छिलके भी डाल लें
1 चम्मच हल्दी, 2 चम्मच नमक, कुटा हुआ मसाला डालकर मिलाएं
3-4 बड़े चम्मच सरसों का तेल तेज़ गरम करें, आंच से उतारें, ठंडा करें, अचार में डालकर मिला लें
अचार को बंद शीशे के जार में स्टोर करें, 2-3 दिन धूप में रखें
अचार अब खाने के लिए तैयार हैं

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