डीप डार्क सॉल्टेड बटर कैरेमल एगलेस योगर्ट चीज़केक | Deep Dark Salted Butter Caramel Eggless Yogurt Cheesecake in Hindi

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द्वारा Deeba Rajpal
निर्मित तिथि 30th Jul 2015
  • डीप डार्क सॉल्टेड बटर कैरेमल एगलेस योगर्ट चीज़केक, How to make डीप डार्क सॉल्टेड बटर कैरेमल एगलेस योगर्ट चीज़केक
डीप डार्क सॉल्टेड बटर कैरेमल एगलेस योगर्ट चीज़केकDeeba Rajpal
  • डीप डार्क सॉल्टेड बटर कैरेमल एगलेस योगर्ट चीज़केक | Deep Dark Salted Butter Caramel Eggless Yogurt Cheesecake in Hindi (110 लाइक्स )

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  • Deeba Rajpal
    निर्मित तिथि 30th Jul 2015

डीप डार्क सॉल्टेड बटर कैरेमल एगलेस योगर्ट चीज़केक फ्रेंच का एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। ये स्वाद में बहुत ही उम्दा होता है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पे परोस सकते हैं। लज़्ज़तदार डीप डार्क सॉल्टेड बटर कैरेमल एगलेस योगर्ट चीज़केक को आप रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले बर्तन का नाम में भी बना सकते हैं। डीप डार्क सॉल्टेड बटर कैरेमल एगलेस योगर्ट चीज़केक के हर एक बाइट में आपको एक अनूठा अनुभव मिलेगा जिसकी तुलना आप दूसरे किसी अन्य डिश से नहीं कर सकते हैं। डीप डार्क सॉल्टेड बटर कैरेमल एगलेस योगर्ट चीज़केक एक ऐसी डिश है जो आपको लगभग हर रेस्टोरेंट में मिल जाएगी पर सोचिये अगर आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल डीप डार्क सॉल्टेड बटर कैरेमल एगलेस योगर्ट चीज़केक बनाएँगे तो सब कितने अचंभित रह जाएंगे। बेटर बटर के डीप डार्क सॉल्टेड बटर कैरेमल एगलेस योगर्ट चीज़केक इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे जब चाहे तब बना सकते हैं। डीप डार्क सॉल्टेड बटर कैरेमल एगलेस योगर्ट चीज़केक का स्वाद जितना बढ़िया होता है इसे बनाना उतना ही सरल होता है, इसकी तैयारी में केवल कुछ मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकने में केवल 25 मिनट मिनट का समय लगता है।

  • तैयारी का समय0मिनट
  • पकाने का समय25मिनट
  • पर्याप्त4लोग

Video for key ingredients

  • Homemade Caramel Sauce

  • Homemade Ganache

डीप डार्क सॉल्टेड बटर कैरेमल एगलेस योगर्ट चीज़केक रेसिपी

डीप डार्क सॉल्टेड बटर कैरेमल एगलेस योगर्ट चीज़केक बनाने की सामग्री ( Deep Dark Salted Butter Caramel Eggless Yogurt Cheesecake Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • बिस्किट बेस:- 200 ग्राम डायजेस्टिव बिस्किट क्रश की हुई
  • 100 ग्राम पिघली बटर
  • कड़वामीठा चॉकलेट गनाचे:- 100 ग्राम कड़वामीठा चॉकलेट(85%) टूटा हुआ
  • 100 ग्राम लो फैट क्रीम
  • 2 टेबलस्पून शहद
  • डीप डार्क सॉल्टेड बटर कैरेमल सॉस:- 200 ग्राम दानेदार शक्कर
  • 70 ग्राम नमकयुक्त बटर
  • 60 ग्राम लो फैट क्रीम
  • योगर्ट फिलिंग:- 350 ग्राम हंग योगर्ट गाढ़ा
  • 150 ग्राम सामान्य योगर्ट
  • 1 टिन कंडेंस्ड मिल्क

डीप डार्क सॉल्टेड बटर कैरेमल एगलेस योगर्ट चीज़केक बनाने की विधि ( Deep Dark Salted Butter Caramel Eggless Yogurt Cheesecake Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. बिस्किट बेस के लिए:
  2. 8x3 इंच का लूज बॉटम वाला टाटलेट टिन लें उसे ग्रीस कर लें और अवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करके रखें।
  3. अब एक बड़े कटोरे में क्रश्ड बिस्किट और पिघली बटर को मिलाएं। इसे टिन्स के बॉटम में बराबर से फैलाएं और हल्के से दबाएं ताकि ये बेस बन जाए।
  4. इसे 10 मिनट तक बेक करें। फिर वायर रैक पर उतारें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  5. अब कड़वामीठा गनाचे बनाने के लिए, एक हीटप्रूफ बड़ा कटोरा लें और उसमें चॉकलेट और क्रीम डालें। इसे 1 मिनट तक माइक्रोवेव करें। फिर बाहर निकालकर इसमें शहद डालकर तब तक फेंटे जब तक ये पूरी तरह चिकना ना हो जाए।
  6. डीप डार्क सॉल्टेड बटर कैरेमल सॉस बनाने के लिए, एक भारी तल वाला सॉसपैन लें और कम आंच पर शक्कर को गर्म करें जब तक गाढ़े ऐंबर रंग का ना हो जाए। जरुरत पड़े तो घुमाव दें।
  7. बटर और क्रीम को एक साथ मिलाएं। (ध्यान रखें मिलने से पहले शुरुआत में इसके छींटे उछलेंगे)
  8. इसे तब तक हिलाएं जब तक मिल ना जाए। जब ये हल्का सा गर्म ही रहे तभी इसे एक जग या जार में भरकर रख लें। इसे आप पहले बनाकर भी रख सकते हैं और परोसते समय गर्म कर लें क्योंकि फ्रीज में रखने पर ये सख्त हो जाएगा।
  9. योगर्ट फिलिंग बनाने के लिए, दोनों योगर्ट्स और कंडेंस्ड मिल्क को एक बड़े कटोरे में लें और चिकना होने तक मिलाते रहें।
  10. अब अंतिम बेक करने का समय है।
  11. अवन को 180 डिग्री सेल्सियल पर पहले से गर्म रखें। पहले से तैयार कड़वेमीठे चॉकलेट गनाचे को हर टिन में बिस्किट बेस पर अच्छे से फैलाएं। इसके बाद इसे 5 मिनट तक फ्रीज में रख दें।
  12. अब इसके ऊपर पहले से तैयार कैरेमल सॉस डालें। अंत में योगर्ट फिलिंग डालें। अब इसे फिर 10 मिनट तक के लिए बेक करें।
  13. अवन से निकालें और ठंडा होने दें। कुछ घंटों या रात भर के लिए फ्रीज में रख दें। ऊपर से थोड़ा कैरेमल सॉस, बटर किए गए खड़े बादाम और चॉकलेट कर्ल से सजाएं और परोसें।

Reviews for Deep Dark Salted Butter Caramel Eggless Yogurt Cheesecake in hindi (2)

Poonam Peswania year ago
yummy
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Sanjula Thangkhiew2 years ago
This looks simply heavenly!
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