Name: Kadhai paneer recipe by Shashi Keshri in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: पनीर_250ग्रा; प्याज_200ग्रा; टमाटर_100ग्रा; लहसुन_6,7कली; अदरक_1इंच; हरा धनिया_2बंच; हरा मिर्च_1,2; धनिया पाउडर__3,4च०; जीरा पाउडर_1च०; लाल मिर्च पाउडर_1/2छो०च०; गरम मसाला_1च; चीनी_ चुटकी भर; रिफाइंड तेल_2,3च०

सामग्री सर्विंग: 5

पनीर_250ग्रा
प्याज_200ग्रा
टमाटर_100ग्रा
लहसुन_6,7कली
अदरक_1इंच
हरा धनिया_2बंच
हरा मिर्च_1,2
धनिया पाउडर__3,4च०
जीरा पाउडर_1च०
लाल मिर्च पाउडर_1/2छो०च०
गरम मसाला_1च
चीनी_ चुटकी भर
रिफाइंड तेल_2,3च०

निर्देश

कढ़ाई पनीर_टमाटर कि प्युरी बना कर कढ़ाई मे भूनें, उसमें धनिया पाउडर डाले और कल्छी से चलाते हुए भूनें फिर प्याज कि प्युरी डाले और अच्छी तरह से चला कर भूने ,एक कटोरी दूध डाले और भूनते हुऐ सुखाऐ ,हरा धनिया पत्ती को कांट अर डाले,जीरा पाउडर,लाल मिर्च पाउडर डालकर कर भून ले, फिर पानी डाले और अच्छी तरह चलकर ढककन से ढक दे आंच धीमी कर 15,20मिनट तक,तय समय के बाद ढक्कन हटा कर देखे अब मसाला गाद हो गया है , इसमें पनीर डाल औरहढक दे5मिनट के लिऐ , ढक्कन हटा कर उसमें गरम मसाला एक चुटकी चीनी भी डाले और ढक दे

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