Name: Cake Sandwich recipe by Neelam Barot in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: श्रीखंड मिश्रन के लिए :-; गाढ़ी दही 1 कप; पनीर मसला हुवा 1/2 कप; दूध का पाउडर 2 बड़े चम्मच; आइसिंग शुगर 1/2 कप; इलाइची 4; गुलाब के फूल 4; केक के लिए :-; मैदा 1 कप; कॉर्न फ्लौर 2 बड़े चम्मच; पीसी हुई चीनी 1 कप; बेकिंग पाउडर 1 छोटी चम्मच; तेल 1 कप; दूध 1/2 कप; दही 1/2 कप; विनेगर 1 छोटी चम्मच; वनीला ऐसेंस 1 छोटी चम्मच; इनो 1 पैकेट; खाने का लाल रंग 1/2 छोटी चम्मच ( प्रवाही ); चोकोलेट सजाने के लिए

सामग्री सर्विंग: 2

श्रीखंड मिश्रन के लिए :-
गाढ़ी दही 1 कप
पनीर मसला हुवा 1/2 कप
दूध का पाउडर 2 बड़े चम्मच
आइसिंग शुगर 1/2 कप
इलाइची 4
गुलाब के फूल 4
केक के लिए :-
मैदा 1 कप
कॉर्न फ्लौर 2 बड़े चम्मच
पीसी हुई चीनी 1 कप
बेकिंग पाउडर 1 छोटी चम्मच
तेल 1 कप
दूध 1/2 कप
दही 1/2 कप
विनेगर 1 छोटी चम्मच
वनीला ऐसेंस 1 छोटी चम्मच
इनो 1 पैकेट
खाने का लाल रंग 1/2 छोटी चम्मच ( प्रवाही )
चोकोलेट सजाने के लिए

निर्देश

1 कप गाढ़ी दही ले उसमे 1/2 कप मसला हुवा पनीर, 2 बड़े चम्मच दूध का पाउडर और 1/2 कप आइसिंग शुगर डाले।
इसे अच्छे से मिला ले।
मिश्रन को छलनी में छान लें।
इसमें 4 कूटी हुई इलाइची और 4 गुलाब की कटी हुई पत्तियां डाले।
अच्छेसे मिला के फ़्रीज में रख दें।
अब केक के लिए 1 कप मैदा और 2 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लौर ले।
1 कप पीसी हुई चीनी और 1 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर डालें।
मिश्रन को छान लें।
केक का सूखा मिश्रन तैयार है।
अब एक दूसरे बाउल में 1 कप तेल और 1/2 कप दूध ले।
1/2 कप दही, 1 छोटी चम्मच वनीला ऐसेंस डाले।
इसे मिलाए।
अब इस मिश्रन में थोड़ा थोड़ा करके सूखा मिश्रन डाले फिर मिला ले।
सारा मिश्रन डाल के बिना गांठ वाला केक का धोल बनाले।
केक बनाने का घोल तैयार है।
अब 1 छोटी चम्मच विनेगर डाले साथ ही इनो का एक पैकेट डाले।
मिश्रन को फटाफट से मिला लें।
1/2 छोटी चम्मच खाने का लाल रंग डालकर मिला ले।
अब केक टिन को तेल लगाके चिकना करले फिर उपरा मैदा छिडक ले। उसमे 4-5 बड़े चम्मच केक बनाने का घोल डाले।
इसे गर्म करके रखी हुई कड़ाई में पकाए, करीब 20 मिनिट फिर तीन ठंडा होने दे और केक निकाल ले।
केक को निकाल के उसमे कट लगाले।
केक सैंडविच बनाने के लिए तैयार है।
अब केक पर बनाया हुआ दही पनीर का मीठा मिश्रन लगाए।
ऊपर केक का दूसरा टुकड़ा रखे।एक के बाद एक करके 4 टुकड़े रखे बीच मे मिश्रन लगाते रहे।
ऊपर से चोकोलेट को कद्दूकस करके डाले।
केक सैंडविच बनके तैयार है।

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