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Anjali Suresh
बहुत ही स्वादिष्ट और आसान रेसिपी
गोभी को अच्छे से साफ कीजिये , फिर छोटे पीस कर दीजिए
अब आलू और गोभी को एक में डाल दे और थोड़ा नमक डालकर १० मिनट तक पका लें
अब कड़ाई में तेल डालकर गरम होने के बाद प्याज़ डालकर भून ले , अदरक लसन का पेस्ट डाल दें और उसको भून लें जब तक की कच्चा स्मेल न चला जाएं
अब सारे सूखे मसाले डाल दें
नमक और टमाटर भी डाल दें और थोड़ी देर तक पका लें
अब उबले हुए आलू गोभी को पानी के साथ डाल दें और ५ से ७ मिनट के लिए पका लें....
एक छोटी सी तडका पैन में घी डालकर गर्म हो जाने के बाद फिर उसमें जीरा,राय,हींग लसन कटा हुआ ,और थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर डालकर एक दो मिनट तक भून लें |
अब इस तड़के को सब्जी के ऊपर डाल दीजिए ,.मिक्स करके गैस बंद कर दीजियेहरे धनिये से गार्निश करें
आलू गोभी तैयार है, रोटी के साथ सर्व कीजिए
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Rajni Sharma
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