Name: Panir makhani recipe by Reena Andavarapu in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: पनीर - ५०० ग्राम; टमाटर - १ किलो; काजू - १५; घी - ३ बड़ी चम्मच; पानी; कसूरी मेथी - २ से ३ बड़ी चमच; शक्कर - १ बड़ी चमच; लाल मिर्च पाउडर - २ बड़ी चम्मच; तेज पत्ता - २; गरम मसाला पाउडर - १ चम्मच

पनीर मखनी रेसपी के बारे में

यह उत्तर भारत मे बहुत ही प्रसिद्ध और लोकप्रिय डिश है. इसे आसानी से झटपट बना सकते है. घरमे अचानक से मेहमान आये या बच्चों के लिए हो. बिना कोई झंझट के बन जाता है.

सामग्री सर्विंग: 6

पनीर - ५०० ग्राम
टमाटर - १ किलो
काजू - १५
घी - ३ बड़ी चम्मच
पानी
कसूरी मेथी - २ से ३ बड़ी चमच
शक्कर - १ बड़ी चमच
लाल मिर्च पाउडर - २ बड़ी चम्मच
तेज पत्ता - २
गरम मसाला पाउडर - १ चम्मच

निर्देश

टमाटर को काटकर मिक्सी मे पीस लें.
काजू को पानी मे भिगोले. दस मिनट बाद मिक्सी मे पीस ले.
एक कढ़ाई मे ३ बड़ी चमच घी दालए . तेज पत्ता दालए. टमाटर प्यूरी, सारे मसाले गरम मसाला के इलावा दालकर, थोड़ा नमक डालकर भूने.
जब तक टमाटर प्यूरी सूख ना जाये तब तक भूने.
अब काजू पेस्ट दालए. अवश्यक अनुसार पानी दालए . मिला ले.
पनीर के चोकोर टुकड़े काटकर ग्रेवी मे डालें , अब नमक स्वादानुसार दालें शक्कर दालें और मिलाए.
२ से ३ मिनट बाद गरम मसाला पाउडर और कसूरी मेथी दालए. धीमी आँच पर २ से ३ मिनट पकाए.
गरमागरम स्वादिष्ट पनीर मखनी तैयार. रोटी, नान या सफेद चावल संग परोसे.

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