गुजराती कढ़ी | Gujarati kadhi in Hindi

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द्वाराNilanjana Bhattacharjee Mitra
निर्मित तिथि 7th Apr 2016
  • गुजराती कढ़ी, How to make गुजराती कढ़ी
गुजराती कढ़ीNilanjana Bhattacharjee Mitra
  • तैयारी का समय0मिनट
  • पकाने का समय20मिनट
  • पर्याप्त4लोग
गुजराती कढ़ी रेसिपी

गुजराती कढ़ी बनाने की सामग्री ( Gujarati kadhi Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 कप दही
  • 2.5 बड़े चम्मच बेसन
  • 1-2 बड़े चम्मच चीनी
  • नमक जरुरत के मुताबिक
  • 1/2 बड़ा चम्मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 कप पानी
  • तड़के के लिए:
  • 1 बड़ा चम्मच घी
  • 1 छोटा चम्मच राई
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 दालचीनी की लकड़ी
  • 3-4 लौंग
  • 1-2 सूखी लाल मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच कड़ी पत्ता
  • 1/4 छोटा चम्मच हींग
  • 1-2 बड़ा चम्मच हरा धनिया

गुजराती कढ़ी बनाने की विधि ( Gujarati kadhi Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक कटोरे में बेसन, दही, नमक, अदरक-मिर्ची पेस्ट, चीनी और पानी डालें। इन्हें अच्छे से मिलाकर पतला घोल बनाएं।
  2. अब एक कढ़ाई में घी गर्म करें। उसमें राई और जीरा डालें और जब ये कड़कड़ाने लगें तो सूखी लाल मिर्च, कड़ी पत्ता, दालचीनी, लौंग और हींग डाल दें।
  3. जब इसमें से अच्छी खुशबू आने लगें तो दही-बेसन का घोल डाल दें। फिर जब ये मिश्रण उबलने लगे तो आंच धीमी कर दें और 5 मिनट तक पकाएं।
  4. मसालों और नमक की जांच कर लें और फिर धनिया पावडर छिड़क दें।
  5. आपकी गुजराती कढ़ी तैयार है पके चावल/ गर्म फुल्का/ रोटी के साथ गर्मागर्म परोसे जाने के लिए।

Reviews for Gujarati kadhi in hindi (9)

Neha Manota month ago
Awesome :yum:
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Inez Rufus6 months ago
Tried and it was superb. Put 2 cups water, 1 tbsp besan and 3/4 TBS sugar.
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Rula Devi10 months ago
very tasty
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Rammi Sooda year ago
nice test
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harshitha ka year ago
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Sarika Gadhia Rupareliaa year ago
fenugreek seeds n some udad dal are also added as impo ingrddiants with mustard cloves cumin seeds. taste will be better
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Sheeba Bedia year ago
This is my most favourite type of kadhi! Looks really good too
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arf naca year ago
looks yummy...can u plz post recipe of khaman dhokla chutney..plz as I want original Gujarati recipe
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Safnaa Dubbasha year ago
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