सिंधी कढी। | Sindhi Kadhi in Hindi

5.0 from 3 रिव्यूज़
रेट करें
द्वारा Bhavna Kalra
निर्मित तिथि 31st Jul 2015
  •  सिंधी कढी।, How to make  सिंधी कढी।
सिंधी कढी।Bhavna Kalra
  • सिंधी कढी। | Sindhi Kadhi in Hindi (131 लाइक्स )

  • 3 रिव्यूज़
    रेट करें
  • Bhavna Kalra
    निर्मित तिथि 31st Jul 2015

About Sindhi Kadhi in hindi

सिंधी कढ़ी ( Sindhi Kadhi in Hindi ) एक बहुत ही लोकप्रिय सिंधी व्यंजन है जो स्वाद में उम्दा और लाजवाब होती है। सिंधी कढ़ी भारत के अलग अलग छेत्रों में अलग अलग तरीके से बनाई जाती है। इसमें बेसन, टमाटर, और अन्य मसालों से बनी कढ़ी में सब्जियों को पकाया जाता है। कढ़ी कई प्रकार की होती है जैसे गुजराती कढ़ी, उत्तर प्रदेश की कढ़ी, पंजाबी कढ़ी इत्यादि पर सिंधी कढ़ी इन सबसे ज्यादा स्वादिष्ट होती है। सिंधी कढ़ी को बनाना बहुत आसान है, बेटर बटर ले सिंधी कढ़ी इन हिंदी में आपको सिंधी कढ़ी बनाने की विधि हिंदी में ( Sindhi Kadhi Banane Ki Vidhi Hindi Me ) मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे कभी भी बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए गरम तेल में करी पत्ता, जीरा, हींग और सरसो के दाने डालेंगे फिर इसमें बेसन डालकर भूनेंगे। अब इसमें मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और टमाटर डालकर पकाएंगे और फिर पानी डाल कर उबालेंगे। पानी के उबलने के बाद इसमें सब्जियां डालकर पकाएंगे और पकने के बाद इमली पेस्ट डालेंगे और गरमा गरम चावल के साथ सर्व करेंगे।

सिंधी कढी। सिंधी का एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। ये स्वाद में बहुत ही उम्दा होता है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पे परोस सकते हैं। लज़्ज़तदार सिंधी कढी। को आप रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले बर्तन का नाम में भी बना सकते हैं। सिंधी कढी। के हर एक बाइट में आपको एक अनूठा अनुभव मिलेगा जिसकी तुलना आप दूसरे किसी अन्य डिश से नहीं कर सकते हैं। सिंधी कढी। एक ऐसी डिश है जो आपको लगभग हर रेस्टोरेंट में मिल जाएगी पर सोचिये अगर आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल सिंधी कढी। बनाएँगे तो सब कितने अचंभित रह जाएंगे। बेटर बटर के सिंधी कढी। इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे जब चाहे तब बना सकते हैं। सिंधी कढी। का स्वाद जितना बढ़िया होता है इसे बनाना उतना ही सरल होता है, इसकी तैयारी में केवल कुछ मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकने में केवल 30 मिनट मिनट का समय लगता है।

  • तैयारी का समय0मिनट
  • पकाने का समय30मिनट
  • पर्याप्त6लोग
सिंधी कढी। रेसिपी

सिंधी कढी। बनाने की सामग्री ( Sindhi Kadhi Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 2 टमाटर की प्यूरी।
  • 4 बङे चम्मच बेसन।
  • 1/2 बङे चम्मच सरसों दाना(राई)।
  • 1/2छोटा चम्मच मेथी दाना।
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा दाना।
  • 2छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
  • 1/2छोटा चम्मच हल्दी पाउडर।
  • सब्जियों का मिश्रण - कटे आलू, फ्रेंच बीन्स, ओकरा (भिंडी) ड्रमस्टिक (सेनेगी) फूलगोभी (आप इन सब्जियों में से किसी का भी उपयोग कर सकते हैं)
  • एक बड़े कटोरे गर्म पानी में भिगोया हुआ इमली ।
  • एक चुटकी हिंग।
  • 1 बङा चम्मच तेल।
  • स्वाद के अनुसार नमक।

सिंधी कढी। बनाने की विधि ( Sindhi Kadhi Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. एक मोटी तली वाली पैन में तेल गरम करें और इसमें करी पत्ता, जीरा, हींग, सरसों के दाने डालें।
  2. जब यह चटकने लगे,इसमें बेसन डालें और कम लौ पर हल्का भूरा होने तक भुनें।
  3. एक बार जब बेसन थोडा भूरे रंग का हो जाय इसमें, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और कसे हुए टमाटर डालें और कुछ मिनटों के लिए मिश्रण को मिलाएं , यह सुनिश्चित कर लें कि इसमें कोई गॉठ नहीं हों।
  4. इस मिश्रण में धीरे-धीरे 4 कप पानी डालें ।
  5. पानी उबलने के बाद इसमें नमक, आलू, फ्रेंच बीन्स, ड्रमस्टिक्स, फूलगोभी डालें और मध्यम अॉच पर पकाने दें।
  6. लगभग 10-12 मिनट के बाद जब आलू लगभग पक जाए इसमें आप ओकरा(भिंडी) को डाल सकते हैं या इसे हल्के से पहले फ्राइंग कर सकते हैं।
  7. भिंडी के पक जाने के बाद इसमें इमली पेस्ट डाल दें और कुछ मिनट के लिए करी को उबलने दें।
  8. इसे गरम पके चावल के साथ परोसें।
मेरी टिप: सब्जियों को अधिक न पकाएं निकालें क्योंकि वे कढी में टुट सकतें हैं। सभी सब्जियों के पकने के बाद ही इमली के पल्प को डालें।

Reviews for Sindhi Kadhi in hindi (3)

Anushree Loke Vinay3 months ago
Made it today nice one
Reply

Jyotsna Bhargavaa year ago
would love to make it, have never made it.
Reply

nidhi agarwal2 years ago
very nice
Reply