Name: Churma ke laddu recipe by Vandana Gupta in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 1 + 1/2 कप गेहूँ का आटा; 1 टेबल स्पून सूजी; 1+1/2 कप पिसी चीनी; 1 टीस्पून इलायची पाउडर; 3 टेबल स्पून घी + तलने के लिए; 1/2 कप काजू कटे हुए; 1/2 कप बादाम कटे हुए; 4 पिस्ता कटे हुए; लड्डू बनाने के लिए; 2 टेबल स्पून घी

सामग्री सर्विंग: 5

1 + 1/2 कप गेहूँ का आटा
1 टेबल स्पून सूजी
1+1/2 कप पिसी चीनी
1 टीस्पून इलायची पाउडर
3 टेबल स्पून घी + तलने के लिए
1/2 कप काजू कटे हुए
1/2 कप बादाम कटे हुए
4 पिस्ता कटे हुए
लड्डू बनाने के लिए
2 टेबल स्पून घी

निर्देश

एक परात में आटे और सूजी को अच्छे से मिलाये।
आटे में बीच मे गड्ढा करके गरम घी डाले और अच्छे से मिला कर थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर मसल कर सख्त आटा गूंथ लें।
आटे को 20 मिनट के लिए सेट होने को रख दे।
आटे के छोटे छोटे गोले बना ले और इन गोलो को धीमी धीमी आँच पर तल लें।
जब गोले सुनहरे लाल हो जाये तब इन्हें निकाल कर ठंडा कर ले।
ठंडे होने पर गोलो को तोड़ कर मिक्सी में दरदरा पीस कर चूरमा बना ले।
अब परात में चूरमा,चीनी,काजू ,बादाम ,पिस्ताऔर इलायची को अच्छे से आपस मे मिलाये।
चूरमा में गरम घी मिलाये और लड्डू बना ले।
अगर लड्डू न बंध पा रहे हो तो थोड़ा गरम घी और मिला सकते है।

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