Name: Kaddu ke gulgule recipe by Nahid Syyeda in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: कद्दू 1/2 किलो या 1 बड़ा कटोरा; गुड़ 750 गम या 1 बड़ा कटोरा; पानी 1 कटोरी; गेंहु का आटा 2 कटोरी; खसखस 3 बड़े चम्मच; नमक 1 चुटकी; तेल तलने के लिए

कद्दू के गुलगुले रेसपी के बारे में

कद्दू एक बहुत ही पौष्टिक सब्जी होती है , इससे हमारी हड्डिया भी मज़बूत होती है और दिल की बीमारी मे भी ये बहोत अच्छा होता है ।इसके मीठे पकवान बच्चो को भी बहोत पसन्द आते है।

सामग्री सर्विंग: 6

कद्दू 1/2 किलो या 1 बड़ा कटोरा
गुड़ 750 गम या 1 बड़ा कटोरा
पानी 1 कटोरी
गेंहु का आटा 2 कटोरी
खसखस 3 बड़े चम्मच
नमक 1 चुटकी
तेल तलने के लिए

निर्देश

कद्दू को छील ले
थोड़े बड़े बड़े टुकड़े कर ले
टुकड़ो को कुकर मे एक सीटी दे दे व ठंडा होने पर मिक्सी मे पीस ले ।
एक भगोने मे गुड़ व पानी एक साथ गरम करे
जैसे ही गुड़ पिघल जाये आंच बन्द कर दे
इस गुड के पानी को चाय छलनी से छान ले
अब पिसे हुए कद्दू मे थोड़ा गुड का पानी व थोड़ा गेंहु का आटा मिलाकर मिक्सी चलाये
इसी तरह आटा व गुड का पानी खत्म होने तक करते रहे
आखिर मे एक चुटकी नमक ड़ालकर एक बार मिक्सी चला लें ,आपका गुलगुले का मिश्रण तैयार हो जायगा
अब इसके ऊपर खसखस बिखेर दे
एक कड़ाई मे तेल गर्म करे
हाथो को पानी से गीला करके एक एक गुलगुला तलने के लिए कड़ाई मे डाले
ब्राऊन होने पर तेल मे से निकाल ले ।गुलगुले तैयार है ।

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