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Chayya Bari
बच्चे बड़े सबकी पसंद
पहले आलू छिलकर धो लें , और कद्दू कस कर ले।
अब फूल कद्दू कस करके या एकदम बारीक काटकर धो ले।
शिमला मिर्ची धोकर कद्दू कस कर ले।
टोमॅटो और 1 प्याज कि प्युरी बना ले। मटर दाने धोले।
आलू,फ्लॉवर, शिमला मिरची,सब कद्दू कस और मटर दाने मिला कर प्रेशर कुकर में पका ले।
अब पतीले में 6 चम्मच बटर गरम करे। उसमे जीरा डाले ,अदरक लहसून पेस्ट डाले,फिर प्याज पेस्ट और टोमॅटो पेस्ट डाले।
अच्छी तरह से बटर छूटने तक भुने,हिलाते रहे।
अब कश्मीरी लाल मिर्ची पाउडर,हल्दी,गरम मसाला,पावभाजी मसाला ,नमक,डालकर अच्छे से भुने।
काफी बटर छुट आयेगा तब पकी हुवी सब्जिया मैश करके डाल दे।
अब अच्छी तरहसे मिक्स कर ले। भाजी को अच्छी तरहसे मसाले में 7 मिनिटे पकने दे। 1 नींबू का रस और हरा धनिया डालकर मिक्स करे।
हो गयी चटकदार पावभाजी तैयार। पाव को बटर लगाकर गरम करे भाजीपर काटा हुवा प्याज,हरा धनिया और 1 चम्मच बटर डालकर गरमागरम सर्व करे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Shital Sharma
Bhumi G
kinjal Rathod
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