अचारी करेला | Achari Karela Recipe in Hindi

द्वारा Debaroti Gaurav  |  24th Apr 2016  |  
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  • अचारी करेला, How to make अचारी करेला
अचारी करेलाDebaroti Gaurav
  • तैयारी का समय

    0

    मिनट
  • पकाने का समय

    25

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

1122

4





About Achari Karela Recipe in Hindi

अचारी करेला एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही प्रसिद्ध है। इसका अनूठा स्वाद ही इसे अन्य खानो से अनोखा बनाता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है, इसकी तैयारी में केवल कुछ मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकाने में 25 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर में आपको अचारी करेला इन हिंदी में इसे बनाने की सरल विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप कभी भी बहुत ही आसानी से इसे बना सकते है। Debaroti Gaurav की अचारी करेला को आप डाउनलोड कर सकते हैं जो 4 लोगों को सर्व करने के लिए पर्याप्त है। अब जब भी आपके घर में कोई पार्टी हो तो इस रेसिपी को अवश्य बनाये और अपने मेहमानों को खिलाये।

अचारी करेला रेसिपी

अचारी करेला बनाने की सामग्री ( Achari Karela Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 3-4 करेला
  • 1 कप प्याज बारिक कटा हुआ
  • 1/2 कप टमाटर कटा हुआ
  • 2.5 बड़े चम्मच तेल
  • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 बड़े चम्मच इमली का गूदा(अपने पसंद के मुताबिक मात्रा तय करें)
  • 1.5 छोटे चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी पावडर
  • 2 छोटे चम्मच धनिया पावडर
  • 2 छोटे चम्मच सौंफ का पावडर
  • 2 बड़े चम्मच गुड़
  • 1/2 कप हरा धनिया कटा हुआ
  • 1/4 कप दही

अचारी करेला बनाने की विधि ( Achari Karela Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. करेला को अपने पसंद वाले आकार में काट लें। इसके बीज निकाल दें। अच्छे से धोकर गर्म उबलते पानी में 10-12 मिनट के लिए डाल दें।
  2. एक पैन में तेल गर्म करें और कटे प्याज डालें। सुनहरा भूरा होने तक तलें।
  3. अब, इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट और टमाटर डालें। दही में सारी सूखी सामग्रियां डालकर अच्छे से मिला लें। फिर इसे पैन में डालें।
  4. इसके बाद उबले(या तले) करेले इस मिश्रण में डालें और 2-3 मिनट तक चलाएं।
  5. फिर इमली और गरम मसाला डालें।
  6. अंत में कटा हरा धनिया डालें और ढककर 2-3 मिनट तक पकाएं। फिर गर्मागर्म परोसें।

मेरी टिप:

You can even deep fry the karela, but I prefer to boil it as its more healthy.

Reviews for Achari Karela Recipe in hindi (4)

Neha Sharma3 months ago

Mine wasn't looking as good as yours, but it tasted very nice. Thanks for taking the bitterness out of the karela and giving us a creative new recipe that even kids can enjoy:)
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Nishi Mehtaa year ago

Wow love Karelas,will definitely try it
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rajat jangraa year ago

Good one
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sucharitha anand2 years ago

there is no youghart in the ingredients list but in the recipie you are telling to use the youghart
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