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monika
सोया चाप एक बहुत ही अच्छा विकल्प हैं उनलोगों के लिए जो नॉनवेज नही खाते औऱ खाने में भी ये बहुत ही टेस्टी होता हैं।
सबसे पहले सोयाचाप को धोकर सुख लें फिर नमक और काली मिर्च छिडक कर 5 मिनट के लिए रख दें।
अब एक कड़ाई या कुकर में तेल गरम करे और सोया चाप को फ्राई करके अलग रख दें।
अब उसी कुकर में खड़े मसाले डाले और चटकने दें फिर प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर अच्छी तरह भुने।
फिर सारे मसाले और नमक को डालकर थोड़ा पानी डालकर तेल छोड़ने तक भुने।
अब दही और टमाटर की प्यूरी डालकर तेल छोड़ने तक भूने फिर सोया चाप को डालकर चलाये और 5 मिनट फिर भुने
अब इसमें पानी और कश्मीरी मिर्च को डाले और 2 से 3 प्रेशर आने तक पकाये या धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाये।
प्रेशर खुलने के बाद क्रीम और धनिया पत्ती डालकर चलाये और गरमा गरम रोटी या चावल के साथ सर्व करें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Rita Arora
Durgesh Srivastava
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