Name: Paneer korma recipe by Paramita Majumder in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: पनीर 200 ग्राम; प्याज 2 छोटे; अदरक 1 ईंच; लहसुन के फलियां 3; नारियल 1/4 कप; हरी मिर्च 2; खसखस 1 छोटा चम्मच; शाह जीरा 1/3 चम्मच (ऐच्छिक); मसाले:; जीरा पाउडर 1 छोटे चम्मच; धनिया पाउडर 1/2 छोटे चम्मच; लाल मिर्च पाउडर 1/4 छोटे चम्मच; नमक स्वादानुसार; तेल

पनीर कोरमा रेसपी के बारे में

यह एक मुघलई डिश है , जो तीखा और थोड़ा मीठा भी होता हैं। इसका ग्रेवी प्याज, लहसुन और नारियल से बनाया जाता है।

सामग्री सर्विंग: 4

पनीर 200 ग्राम
प्याज 2 छोटे
अदरक 1 ईंच
लहसुन के फलियां 3
नारियल 1/4 कप
हरी मिर्च 2
खसखस 1 छोटा चम्मच
शाह जीरा 1/3 चम्मच (ऐच्छिक)
मसाले:
जीरा पाउडर 1 छोटे चम्मच
धनिया पाउडर 1/2 छोटे चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 1/4 छोटे चम्मच
नमक स्वादानुसार
तेल

निर्देश

अगर आप फ्रोजेन पनीर का इस्तेमाल कर रहे हैं तो उन्हें गरम पानी में नमक डालकर 5-7 मिनट रख दे
प्यांज, लहसुन और अदरक का पेस्ट बना ले ,.थोड़ा सा पानी मिलाले
खसखस को 2 बडे चम्मच पानी में भीगोकर 30 मिनट के लिए रख दें , नारियल के साथ मिलाकर पेस्ट बनाएं
एक बडे पैन में तेल गरम करें , प्याज, लहसुन का पेस्ट डाल कर भूने कम आंच पर । तब तक भूने जब तक पानी सूखे नहीं
सारे सूखे मसाले और नमक मिलाकर फिर से भूनें
1 कटे हुए टमाटर डालकर भूने , ढक्कन लगाकर पकने दें
कम आंच पर टमाटर और सारे मसालों को अच्छी तरह पकाएं
नारियल और खसखस का पेस्ट ,कटी हुई हरी मिर्च डाल दें
3-4 मिनट पकने दें , कम आंच पर। 1 1/2 कप पानी डालें । आंच तेज कर दे । ग्रेवी गाढा हो जाने पर आंच से उतारकर ठंडा होने के बाद सर्व करें

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