होम / रेसपीज़ / पनीर कचौरी

Photo of Paneer kachoris by Runa Ganguly at BetterButter
722
4
0.0(0)
0

पनीर कचौरी

May-10-2018
Runa Ganguly
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

पनीर कचौरी रेसपी के बारे में

कुरकुरे, स्वादिष्ट और मुँह में घुलने वाले नरम पनीर के कचौरी

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • डिनर पार्टी
  • उत्तर भारतीय
  • भूनना
  • ब्लेंडिंग
  • उबलना
  • तलना
  • स्नैक्स
  • बिना अंडे के

सामग्री सर्विंग: 4

  1. २ उबले बड़े आलू
  2. नमक स्वाद अनुसार
  3. १०० ग्राम मैदा
  4. १ टेबल्स्पून कुटी काली मिर्च
  5. ४ टेबल्स्पून बारीक कटे धनिए के पत्ते
  6. १०० ग्राम पनीर बारीक छीले हुए अथवा अच्छी तरह मसले हुए
  7. २ हरी मिर्च बारीक कटे
  8. तलने के किए पर्याप्त तेल + १ टेबल्स्पून अधिक
  9. १ टेबल्स्पून सबूत ज़ीरा
  10. ६-८ किशमिश
  11. ४-५ काजू

निर्देश

  1. उबले आलू एक बोल में रखे और उन्हें अच्छी तरह मसले
  2. आलू में १ टीस्पून कुटी काली मिर्च, १ टीस्पून नमक, १ कटी हरी मिर्च, २ टेबल्स्पून धनिए के पत्ते मिलाए
  3. अच्छी तरह मिलाकर, बोल में मैदा दालें
  4. हथेलियों पे ज़रा सा तेल लगाकर, बिना पानी के मैदे और आलू को नरम गूँधे
  5. माध्यम आकर के लोहिया बनाकर रखे
  6. स्टफ़िंग के लिए:
  7. एक बोल पनीर दालें और बचा हुआ नमक और ज़ीरा मिलाए
  8. अब सारे बचे सामग्रियाँ पनीर में दालें और अच्छी तरह मिलाए
  9. कड़ाई में १ टेबल्स्पून तेल गरम करे और काजू, किशमिश १-२ मिण्टो तक भूने और निकाल कर अलग रखे
  10. अब पनीर का मिश्रण कड़ाई में डाले और २-४ मिण्टो तक भूने और निकाल कर अलग रखे
  11. मिश्रण को थोड़ा ठंडा होम दे और छोटी लोहिया / गोले बनाए
  12. मैदे-आलू के लोयीए अपने हथेलियों में ले और हल्के से उसे फैला ले
  13. बीच में पनीर के गोले रखे और मैदे-आलू के मिश्रण से पूरी तरह धक ले
  14. कढ़ाई में तलने के लिए तेल गरम करे और कचोरियाँ हल्की भूरे और कुरकुरे होने तक तले
  15. तले हुए कचोरियाँ टिश्यू पे कुछ मिण्टो तक रखे
  16. अपनी मनपसंद चटनी अथवा केचप के संग गरमा गरम परोसे

रीव्यूज़ (0)  

आप इस रेसिपी को कैसे रेट करेंगे? कृपया अपनी रिव्यू सबमिट करने से पहले एक स्टार रेटिंग डाले।

रिव्यु सबमिट करें

इसी तरह की रेसिपीज़

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
शेयर