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Photo of Kathal ki chat by kinjal Rathod at BetterButter
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Kathal ki chat

May-12-2018
kinjal Rathod
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Kathal ki chat रेसपी के बारे में

चाट उत्तर प्रदेश का फेमस स्ट्रीट फूड है... यहां बहुत अलग-अलग प्रकार की चाट जाती बनाई जाती है, तो मैंने सोचा क्यों ना एक नए चाट का इनोवेशन किया जाए तो मैंने कटहल से एक चाट बनाई है जो कि खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • तलना
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1 कप - कटहल उबला हुआ
  2. 2 पीस - शकरकंद उबला हुआ
  3. 1 छोटा चम्मच - चाट मसाला
  4. 2 बड़े चम्मच - दही
  5. 4 बड़ा चम्मच - इमली चटनी
  6. 1 चुटकी - काला नमक
  7. 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  8. मटर की सब्जी बनाने के लिए सामग्री
  9. 1 कप मटर
  10. 1 बड़ा - प्याज पिसा हुआ
  11. धनिया पत्ती - 1 कप
  12. पुदीना पत्ती - 1/2 कप
  13. लहसुन - 4 - 5
  14. 1 टमाटर
  15. 2 चम्मच तेल
  16. नमक स्वादानुसार
  17. गार्निशिंग के लिए
  18. बारीक कटा प्याज
  19. अनारदाना
  20. पुदीना पत्ती
  21. कटे हुए आम

निर्देश

  1. सबसे पहले मटर की सब्जी बनाने के लिए धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, लहसुन को पीसकर एक पेस्ट तैयार करें
  2. अब एक पैन में तेल डाले और उस में पिसा हुआ प्याज का पेस्ट डालें और उसे ब्राउन होते तक भून ले..
  3. अब उसमें जो धनिया पत्ती का पेस्ट बनाया है उसे डालें 5 मिनट तक चलाएं उसके बाद उसमें मटर डालें और 3 मिनट तक पकाएं, तैयार है मटर की सब्जी.
  4. आप एक पैन में तेल डालें , उबले हुए कटहल को चम्मच से थोड़ा मैश करें.. उसके बाद गरम तेल में उसे डालकर ब्राउन क्रिस्पी होते तक तल ले..
  5. शक्करकंद को चौकोर टुकड़ों में काट ले और उसे भी तल ले और इसमें काला नमक और जीरा पाउडर छिड़क दें..
  6. अब एक गिलास ले उसमें सबसे पहले तले हुए कटहल डालें उसके बाद शकरकंद के जो टुकड़े हमने तले थे, उसे डालें उसके बाद उसमें मटर की सब्जी डालें..
  7. उसके बाद उसमें दही, चाट मसाला, इमली की चटनी डालें,... उसके बाद उसी तरह से लेयर बनाएं |
  8. कम से कम दो या तीन लेयर बननी चाहिए , उसके बाद से अनारदाना, गुजिया सेव, आम के कटे हुए टुकड़े, पुदीना पत्ती से गर्निशिंग से सर्व करें..

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Shipra Goyal
May-14-2018
Shipra Goyal   May-14-2018

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