Name: Aalu chat recipe by Binny Kalra in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 5 आलू उबाल कर छी ले हुए; 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 1 टीस्पूम निम्बू का रस; 1 टीस्पून चाट मसाला; 1 टीएसपी अमचूर; 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर; 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर; 1/2 टीस्पून काला नमक; 2 टीस्पून धनिया चटनी; 1/२ टीस्पून भुना जीरा पाउडर; 1 टीस्पून गरम मसाला; इमली की चटनी

सामग्री सर्विंग: 4

5 आलू उबाल कर छी ले हुए
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 टीस्पूम निम्बू का रस
1 टीस्पून चाट मसाला
1 टीएसपी अमचूर
1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून काला नमक
2 टीस्पून धनिया चटनी
1/२ टीस्पून भुना जीरा पाउडर
1 टीस्पून गरम मसाला
इमली की चटनी

निर्देश

उबले आलू को छीलकर काट लें।
अब इन्हें ब्राउन होने तक फ्राई करें।
एक बाउल मे हींग, नमक, काला नमक, गरम मसाला, भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च, अमचूर, हरी मिर्च कटी हुई, हरी चटनी, चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर, और नीम्बू का रस डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
अब इसमें तले हुए आलू डाल कर मिक्स करें।
धनिये की पत्तियों ( कटी हुईं) से सजा कर परोसे।

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