Name: Sprouts aloo chat recipe by hema khanna in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: छोटे आलू, ५; लाल मिर्च पाउडर, १/२चम्मच; अमचूर पाउडर, १/२ चम्मच; नमक स्वाद अनुसार; स्प्राउट्स के लिए-; मूंग साबुत, १ कटोरी; काले चने, १/४ कटोरी; अदरक, १/२ चम्मच, घीसा हुआ; प्याज़, १ कटा हुआ; टमाटर, १ कटा हुआ; खीरा, १ कटा हुआ; हरी मिर्च, १ कटी हुई; नमक, स्वाद अनुसार; नीम्बू का रस, १ चम्मच; चाट मसाला, १/२ चम्मच; चटनी के लिए-; कच्ची आमी, १; हरी मिर्च, १; पुदीना पत्ती, कुछ; नमक, स्वाद अनुसार; जीरा, १/२ चम्मच

स्प्राउट्स आलू चाट रेसपी के बारे में

एक बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन। बनाने मे आसान और सभी का मनपसंद। स्प्राउट्स के साथ ग्रिल्ड आलू और कच्ची आमी की चटनी इसमे मिलायी गयी है जो कि इसके स्वाद को और बड़ा देती है। इसमे तेल भी नही है इसलिए और ज्यादा फायदेमंद है।

सामग्री सर्विंग: 4

छोटे आलू, ५
लाल मिर्च पाउडर, १/२चम्मच
अमचूर पाउडर, १/२ चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
स्प्राउट्स के लिए-
मूंग साबुत, १ कटोरी
काले चने, १/४ कटोरी
अदरक, १/२ चम्मच, घीसा हुआ
प्याज़, १ कटा हुआ
टमाटर, १ कटा हुआ
खीरा, १ कटा हुआ
हरी मिर्च, १ कटी हुई
नमक, स्वाद अनुसार
नीम्बू का रस, १ चम्मच
चाट मसाला, १/२ चम्मच
चटनी के लिए-
कच्ची आमी, १
हरी मिर्च, १
पुदीना पत्ती, कुछ
नमक, स्वाद अनुसार
जीरा, १/२ चम्मच

निर्देश

स्प्राउट्स के लिए मूंग और चने पानी से धो कर रात भर पानी मे भीगा कर रख दे।
अब पानी निकाल दें , और चलनी मे रख के ढक दें।
ऐसे आपकी डाले अंकुरित हो जाएंगी।
अब कुकर ले और उसमें स्प्राउट्स डाले, थोड़ा सा पानी डाले और १ सीटी के लिए पकाले।
ठंडा होने दे और अगर पानी हो तो छान दे।
अब इसमें अदरक, नमक, प्याज़, टमाटर, खीरा, मिर्च, नीम्बू का रस, चाट मसाला डाले और सब मिला ले।
चटनी के लिए आमी,हरि मिर्च, पुदीना, नमक और जीरा सब एक साथ पीस ले।
छोटे आलू ले और ग्रिल कर ले।
इसमे नमक, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर डाले और मिलाये।
सर्विंग प्लेट ले और उसमें आलू रखे, स्प्राउट्स डाले फिर चटनी डाले और धनिया पत्ती से सजाएं।

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