चॉकलेट मड केक | Chocolate Mud Cake Recipe in Hindi

द्वारा Ritu Sharma  |  7th Aug 2015  |  
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  • चॉकलेट मड केक, How to make चॉकलेट मड केक
चॉकलेट मड केकRitu Sharma
  • तैयारी का समय

    0

    मिनट
  • पकाने का समय

    2

    घंटे
  • पर्याप्त

    6

    लोग

2426

0

Video for key ingredients

  • Homemade Ganache

About Chocolate Mud Cake Recipe in Hindi

चॉकलेट मड केक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। चॉकलेट मड केक की रेसिपी Ritu Sharma के द्वारा लिखी गयी है जिसे आप 6 लोगों को परोस सकते हैं। इस चॉकलेट मड केक की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद आप खुद को इसे खाने से नहीं रोक पाएंगे। जिसकी तैयारी में केवल कुछ मिनट मिनट का समय लगता है और पकाने में 120 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर के चॉकलेट मड केक इन हिंदी में आपको चॉकलेट मड केक बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप बड़े ही आसानी से घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल चॉकलेट मड केक बना सकते हैं।

चॉकलेट मड केक recipe

चॉकलेट मड केक बनाने की सामग्री ( Chocolate Mud Cake Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 250 ग्राम बटर
  • 200 ग्राम डार्क चॉकलेट
  • 2 कप पीसी हुई चीनी
  • 1 1/3 कप पानी
  • 1 1/2 कप आटा
  • 1 छोटा चम्मच वैनिला एसेंस
  • 2 छोटा चम्मच बेकिंग पावडर
  • 1/4 छोटा चम्मच मीठा सोड़ा
  • 1/4 कप कोको पावडर
  • 3 अंडे
  • 400 ग्राम डार्क चॉकलेट कटे हुए (गनाचे बनाने के लिए)
  • 1 कप क्रीम
  • 30 ग्राम चॉकलेट स्प्रिंकल्स

चॉकलेट मड केक बनाने की विधि ( Chocolate Mud Cake Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. अवन को पहले से 150 डिग्री से. तक गर्म करके और केक टिन को ग्रीस और उस पर आटा छिड़क कर रखें।
  2. एक पैन में बटर और चॉकलेट पिघलाएं।
  3. इसमें चीनी और पानी डालें और तब तक चलाएं जब तक चीनी घुल ना जाए। फिर इस मिश्रण को ठंडा होने दें।
  4. एक कटोरे में आटा, बेकिंग पावडर, मीठा सोड़ा और कोको पावडर को छन्नी से छानें।
  5. अब इसमें चॉकलेट मिश्रण डालें और हल्के-हल्के मिलाएं।
  6. फिर अंडा और वैनिला एसेंस भी मिला दें। मिश्रण को केक टिन में भरें और 1 घंटे तक बेक करें।
  7. पक जाने के बाद केक को पूरी तरह से ठंडा करें और आधा-आधा काट लें।
  8. गनाचे बनाने के लिए एक पैन में चॉकलेट और क्रीम डालें और मध्यम आंच पर पकाएं।
  9. इस मिश्रण को मुलायम होने तक चलाते रहें।
  10. फिर 20-30 मिनट तक फ्रीज में गाढ़ा होने तक रख दें।
  11. केक के एक टुकड़े पर चॉकलेट गनाचे लगाएं। फिर उस पर दूसरा टुकड़ा रखें और उस पर भी गनाचे फैला दें।
  12. चॉकलेट स्प्रिंकल्स से सजाएं।
  13. फिर 2-3 घंटे तक फ्रीज में रखें, इसके बाद परोसें।

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