Name: Idli masala fry recipe by Dhara Shah in Hindi at BetterButter
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Ingredients: 1 कप इडली, काटा हुआ; तेल, तलने के लिए और तड़का देने के लिए; 1 चम्मच राइ के दाने; चुटकी भर हिंग; 1/4 कप केप्सिकम, काटा हुआ; 1/4 कप टमाटर, काटा हुआ; 1/4 कप गाजर, काटा हुआ; 1/2 चम्मच हल्दी पावडर; 1/2 चम्मच मिर्च पावडर; 1/2 चम्मच सांभर पावडर; नमक स्वाद अनुसार

सामग्री सर्विंग: 2

1 कप इडली, काटा हुआ
तेल, तलने के लिए और तड़का देने के लिए
1 चम्मच राइ के दाने
चुटकी भर हिंग
1/4 कप केप्सिकम, काटा हुआ
1/4 कप टमाटर, काटा हुआ
1/4 कप गाजर, काटा हुआ
1/2 चम्मच हल्दी पावडर
1/2 चम्मच मिर्च पावडर
1/2 चम्मच सांभर पावडर
नमक स्वाद अनुसार

निर्देश

सबसे पहले इडली के टुकड़े को गरम तेल में तल लो।
उसको गोल्डन ब्राउन होने तक फ़्राय करे।
और टिस्स्यु पेपर पे निकाले और एक साइड रख दे।
अब दुसरे पेन में तेल डाले और गरम होने पे उसमे राइ के दाने और हिंग डाले।
निम् के पत्ते और केप्सिकम, टमाटर और गाजर डाले और 2 मिनट पकाए।
अब उसमे फ़्राईड इडली डालके सारे मसाले और नमक डाले और 2 मिनट और पकाए और गरम सर्व कीजिये।

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