Name: Hari mirch ka achar recipe by महक पाचांल in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 6
Ingredients: 250-ग्राम प की हरी मिर्च; 34-नींबू; 2-चम्मच नमक; 1-हल्दी पाउडर; 3-4 चम्मच सरसों का तेल; 1-चम्मच अजवाइन; 2-3 चम्मच ऑयल; 2-शौप; 2-3 चम्मच राई

सामग्री सर्विंग: 6

250-ग्राम प की हरी मिर्च
34-नींबू
2-चम्मच नमक
1-हल्दी पाउडर
3-4 चम्मच सरसों का तेल
1-चम्मच अजवाइन
2-3 चम्मच ऑयल
2-शौप
2-3 चम्मच राई

निर्देश

सामग्री-250-ग्राम हरी मिर्च पकी हुई, 2-बड़े चम्मच राई, 1-हल्दी पाउडर, 2-3-चम्मच नमक (स्वादानुसार),1-1/2-साबुत सौप,1-अजवाइन चम्मच, 2-3 चम्मच सरसों का तेल, 3-4-नींबू
उसके बाद पैन मैं अजवाइन, राई, सौप, थोड़ा सा गरम कर लिया,
उसके बाद उसको थोड़ा कूट लिया ,
हरी मिर्च को धोकर साफ कर कर अच्छे से सुखा कर कुंडीमें कूट लिया
कूटनेको एक बर्तन में निकाल लिया
फिर उसमें नींबू का थोड़ा रस निकालकर बाकी रस बचा रहने दे उसके पीसकर कर मिर्च में डाल दें
उसके बाद उसने हल्दी नमक और भुना कुटा मसाला मिला दे
फिर सरसों के तेल को गर्म करके ठंडा होने के बाद अचार में डाल दें
उसको एक जार में भर दिया
अचार रेडी हैं खाने के लिए दो-तीन दिन के बाद रोटी के साथ पराठे के साथ चावल के साथ

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