Name: Kerala Style Anda Curry recipe by Deepa Gad in Marathi at BetterButter
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: अंडी ४; कांडा ३; टोमॅटो छोटा १; मेथीदाणे १/२ च; कढीपत्ता; तिखट १ च; धनेजिरे पावडर १/२ च; हळद पाव च; गरम मसाला १/२ च; सुकं खोबरे १/२ वाटी; लाल मिरची २; चिंचेचा कोळ २ च; कोथिंबीर

केरला स्टाईल अंडा करी कृती बद्दल

प्रथम अंडी उकडून घ्या. थंड झाल्या नंतर साल काढा कढईत २ मोठे च तेलात हळद व थोडा मीठ घालून उकडून सोललेली अंडी घालून परतून मग डिशमध्ये काढा त्याच तेलात मेथीदाणे १/२ च, २ लाल मिरच्या, कढीपत्ता, उभा चिरलेला कांदा १, टोमॅटो अर्धा,घालून परता नंतर त्यात तिखट, धनेजिरे पावडर, हळद, गरम मसाला घाला. नंतर भाजलेले कांदे व सुक्या खोबऱ्याचे वाटण घालून तेल सुटेपर्यंत परता आवश्यकतेनुसार पाणी घालून उकळी आली की तेलात परतलेली अंडी घाला व चिंचेचा कोळ १ च, मीठ घाला एक वाफ आली की कोथिंबीर पेरून सर्व्ह करा.