Name: Kairiche lonache recipe by Pranali Deshmukh in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: मोहरी डाळ 1/2 वाटी; लाल तिखट 1 वाटी; हिंग 4 tbs; हळद 4 tbs; मीठ; तेल 1 kg; जिरं पूड 3 tbs; धने पावडर 2 tbs; गूळ 1/4 कप किसून; लसूण पाकळ्या 8-9; लोणचे मसाला 2 पॅकेट; कैऱ्या 2 kg

कैरीचे लोणचे कृती बद्दल

वर्षभर जेवणात आपल्याला लोणचं हवं असतं .जेवणाची चव वाढवणारं कैरीचं लोणचं.

साहित्य सर्विंग: 4

मोहरी डाळ 1/2 वाटी
लाल तिखट 1 वाटी
हिंग 4 tbs
हळद 4 tbs
मीठ
तेल 1 kg
जिरं पूड 3 tbs
धने पावडर 2 tbs
गूळ 1/4 कप किसून
लसूण पाकळ्या 8-9
लोणचे मसाला 2 पॅकेट
कैऱ्या 2 kg

सूचना

कैऱ्या धुऊन-पुसून एक सारख्या फोडी करून घ्याव्या.
मीठ आणि हळद लावून 6-7 तास ठेवा
कढईत तेल हींग टाकला की तडतडेल ईतपत गरम करावे खाली उतरवून त्यात मोहरी दाणे घालून तडतडू द्यावे.
नंतर त्यात हिंग, हळद,थोडे मेथी दाने मोहरीची डाळ, मीठ घालून हलवावे. जरा थंड झाल्यावर शेवटी तिखट घालावे. छान हलवून मसाला थंड होऊ द्यावा.
मसाला पूर्णपणे गार झाल्यावर त्यात कैरीच्या फोडी मिसळून लोणचे बरणीत भरून ठेवावे. रोज स्वच्छ चमच्याने लोणचे हलवावे म्हणजे व्यवस्थित एकसारखे मुरते व लोणचे टिकेल.

तत्सम पाककृती