Name: handi chicken fry recipe by Lata Vilaspure in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: चिकन 1/2 किलो.; आलं लसूण कोथिंबीर पेस्ट 2 टेबल स्पून; हळद 1/2 चमचा; लिंबू रस 1 चमचा; लाल तिखट 2 चमचे; काळं तिखट 1चमचा; गरम मसाला 1चमचा; चिकन मसाला 1चमचा; मीठ चवीनुसार; तेल 4टेबल स्पून; कच्ची कोथिंबीर 1 टेबल स्पून

साहित्य सर्विंग: 4

चिकन 1/2 किलो.
आलं लसूण कोथिंबीर पेस्ट 2 टेबल स्पून
हळद 1/2 चमचा
लिंबू रस 1 चमचा
लाल तिखट 2 चमचे
काळं तिखट 1चमचा
गरम मसाला 1चमचा
चिकन मसाला 1चमचा
मीठ चवीनुसार
तेल 4टेबल स्पून
कच्ची कोथिंबीर 1 टेबल स्पून

सूचना

चिकनला आलं लसूण कोथिंबीर पेस्ट. हळद. लिंबू रस टाकून मॅरीनेट करून ठेवा 5 मिनिटे. खापराच्या हांडित (कढई पण चालते) तेल गरम करून त्यात ग्रेव्ही घाला (3 कांदे उभे चिरून एकदम ब्राऊन रंग होईपर्यंत भाजून घ्या दुसर्या कढईत एक वाटी खोबरे कीस ब्राऊन रंग होईपर्यंत भाजून घ्या त्यात 10 पाकळ्या लसूण दोन इंच आलं टाकून मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या) ग्रेव्हीला तेल सुटले कि त्यात अर्धी वाटी टोमॅटो प्युरी घाला. त्यात लाल तिखट काळं तिखट गरम मसाला चिकन मसाला मीठ घालून मॅरीनेट केलेले चिकन घालून 10शिजवून घ्या वरून कच्ची कोथिंबीर घाला

तत्सम पाककृती