Name: Sabudana Vade recipe by Priti Tara in Marathi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: १) १ वाटी साबुदाणा; २) ३ मोठे बटाटे; ३) १/२ वाटी शेंगदाणे; ४) २ हिरव्या मिरच्या; ५) २ छोटे चमचे लिंबू रस; ६)बारीक चिरलेली कोथिंबीर; ७) १ छोटा चमचा जिरे; ८) १ छोटा चमचा साखर; ९) मीठ चवीनुसार; १०) तेल तळण्यासाठी

साबुदाणा वडे कृती बद्दल

साबुदाणा + उकडलेला बटाटा व इतर जिन्नस घालून हे वडे बनवून डिप फ्राय केले जातात. उपवासामध्ये शक्यतो प्रत्येक घरात हा पदार्थ बनवला जातोच जातो.

साहित्य सर्विंग: 4

१) १ वाटी साबुदाणा
२) ३ मोठे बटाटे
३) १/२ वाटी शेंगदाणे
४) २ हिरव्या मिरच्या
५) २ छोटे चमचे लिंबू रस
६)बारीक चिरलेली कोथिंबीर
७) १ छोटा चमचा जिरे
८) १ छोटा चमचा साखर
९) मीठ चवीनुसार
१०) तेल तळण्यासाठी

सूचना

साबुदाणा ५ तास किंवा रात्रभर भिजू घालावा.
*चांगला भिजला की त्यातले पाणी काढून टाकावे.
बटाटे उकडून घ्यावे, साल काढून कुस्करून घ्यावे.
शेंगदाणे भाजून सोलुन घ्यावे मिक्सरला लावूनजाडसर कूट करून घ्यावे.
एका बाउलमध्ये भिजवलेले साबुदाणे, कुस्करलेलाबटाटा, शेंगदाण्याचे कूट,मीठ, साखर व लिंबाचा रस घालून मिश्रण एकजीव करून घ्यावे.
तयार मिश्रणाचे समान गोळे करून घ्यावे. तळहाथाने दाबून घ्यावे.
एका कढईत तेल गरम करून त्यात वडे गोल्डनब्राउन तळुन घ्यावे.
हिरव्या चटणीसोबत किंवा गोड दह्यासोबत सर्व्हकरावे.

तत्सम पाककृती