Name: Meduvada recipe by Manasvi Pawar in Marathi at BetterButter
Prep time: 270 min
Cook time: 15 min
Total time: 285 min
Yield: 4
Ingredients: एक वाटी उडदाची डाळ; चार पाच कढीपत्ता पाने; मीठ चवीनुसार; दोन हिरव्या मिरच्या; चार पाच काळी मिरी; कोथिंबीर; तेल तळण्यासाठी; आल्याचा एक तुकडा

मेदू वडा कृती बद्दल

ही एक दक्षिणेकडे केली जाणारी रेसिपी आहे.पौष्टीक आणि रूचकर..

साहित्य सर्विंग: 4

एक वाटी उडदाची डाळ
चार पाच कढीपत्ता पाने
मीठ चवीनुसार
दोन हिरव्या मिरच्या
चार पाच काळी मिरी
कोथिंबीर
तेल तळण्यासाठी
आल्याचा एक तुकडा

सूचना

उडदाची डाळ चार तास भिजवून घ्या
आता या डाळीमध्ये आलं मिरची काळीमिरी मीठ कोथिंबीर घालून मिक्सरमध्ये वाटून घ्यावे
तेल गरम करून त्यात आता मेदूवडे करायला घ्यावे
मेदू वडा करताना जवळ एका भांड्यात थोडे पाणी घ्या
हाताला पाणी लावून त्यावर पीठ घ्या आणि मग मध्य भागी एक गोल करून तो वडा तेलात सोडावा
सोनेरी रंगावर दोन्ही बाजूंनी तळून घ्यावे
चटणी आणि सांबार बरोबर खाण्यास द्यावे

तत्सम पाककृती