Name: spicy and crispy chicken fry recipe by Lata Vilaspure in Marathi at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: चिकन 500 ग्रॅम; हळद 1/2चमचा; खायचा लाल कलर 2चमचे; लिंबू रस 1चमचा; आलं लसूण कोथिंबीर पेस्ट 3 चमचे; मिरेपूड 1/2चमचा; लाल 1चमचा; गरम मसाला 1चमचा; तंदूरी चिकन मसाला 2चमचे; मीठ चवीनुसार; अंडी 1; मैदा 6चमचे; काॅर्न फ्लाॅवर 4चमचे; खायचा सोडा 1चुटकी; पाणी 1/2कप; तेल 1टेबल स्पून; कच्ची कोथिंबीर 1टेबल स्पून; तळण्यासाठी तेल

साहित्य सर्विंग: 4

चिकन 500 ग्रॅम
हळद 1/2चमचा
खायचा लाल कलर 2चमचे
लिंबू रस 1चमचा
आलं लसूण कोथिंबीर पेस्ट 3 चमचे
मिरेपूड 1/2चमचा
लाल 1चमचा
गरम मसाला 1चमचा
तंदूरी चिकन मसाला 2चमचे
मीठ चवीनुसार
अंडी 1
मैदा 6चमचे
काॅर्न फ्लाॅवर 4चमचे
खायचा सोडा 1चुटकी
पाणी 1/2कप
तेल 1टेबल स्पून
कच्ची कोथिंबीर 1टेबल स्पून
तळण्यासाठी तेल

सूचना

चिकन धूवून कोरडे करून घ्या. त्यात हळद लिंबू रस लाल कलर आलं लसूण कोथिंबीर पेस्ट लाल तिखट गरम मसाला तंदूरी मसाला मीठ घालून मॅरीनेट करून फ्रिज मध्ये ठेवा (10मिनिटे). एका बाऊल मध्ये अंडं फोडून घ्या. त्यात खायचा सोडा आणि पाणी घालून चांगले मीक्स करून घ्या. त्यात मैदा आणि काॅर्न फ्लाॅवर घालून मॅरीनेट केलेले चिकन घालून शेवटी तेल घाला.मग तळून घ्या 4 ते 5 मिनिटे. सगळे तळून झाल्यावर ते परत एकदा तळून घ्या. ब्राऊन रंग होईपर्यंत डबल तळल्यामूळे ते शिजतात आणि कुरकुरीत लागतात.

तत्सम पाककृती