पुडाची वडी /सांभार वडी | Pudachi vadi Recipe in Marathi

प्रेषक Aarti Nijapkar  |  1st Jul 2018  |  
0 from 0 reviews Rate It!
  • Pudachi vadi recipe in Marathi,पुडाची वडी /सांभार वडी, Aarti Nijapkar
पुडाची वडी /सांभार वडीby Aarti Nijapkar
  • तयारी साठी वेळ

    15

    मि.
  • बनवण्यासाठी वेळ

    25

    मि.
  • किती जणांसाठी

    4

    माणसांसाठी

4

0

पुडाची वडी /सांभार वडी recipe

पुडाची वडी /सांभार वडी बनवण्यासाठी साहित्य ( Ingredients to make Pudachi vadi Recipe in Marathi )

  • वडीचे आवरण / पारीसाठी
  • बेसन पीठ १ वाटी
  • मैदा किंवा गव्हाचे पीठ १/३ वाटी
  • तेलाचे मोहन १ मोठा चमचा
  • हळद १/२ लहान चमचा
  • लाल तिखट १ मोठा चमचा
  • ओवा १/४ लहान चमचा
  • मीठ १ लहान चमचा
  • पाणी गरजेनुसार
  • आतील सारण
  • कोथिंबीर जुड्या २
  • खोबरे किसलेले १/२ वाटी
  • पांढरे तीळ १/३ वाटी
  • गोडा मसाला २ मोठे चमचे
  • किंवा
  • लाल तिखट १ मोठा चमचा
  • साखर १ लहान चमचा
  • मीठ चवीनुसार
  • तेल तळण्यासाठी
  • पारीवर लावण्यासाठीची पेस्ट
  • चिंचेचा कोळ १/३ वाटी
  • गरम मसाला १ मोठा चमचा
  • लाल तिखट १ लहान चमचा
  • मीठ १/३ लहान चमचा

पुडाची वडी /सांभार वडी | How to make Pudachi vadi Recipe in Marathi

  1. पारीसाठी / वडीचे आवरण
  2. कोथिंबीर निवडून साफ करा व स्वच्छ धुवून घ्या बारीक चिरून घ्या
  3. तव्यावर पांढरे तीळ भाजून घ्या व त्याची जाडसर कूट करावी किंवा असेही घालू शकता
  4. किसलेले खोबरे भाजून घ्या मग त्याला कुस्करून घ्या
  5. आता चिरलेली कोथिंबीर त्यामध्ये भाजून कुस्करून घेतलेले खोबरे , तीलकूट, गोडा मसाला , साखर , मीठ घालून एकत्र करून घ्या
  6. बेसन पीठ व मैदा , हळद , लाल तिखट , ओवा व मीठ एकत्र करून घ्या मग त्यात गरम तेल म्हणजे मोहन घाला व एकजीव करून घ्या आवश्यकतेनुसार पाणी घालून व्यवस्थित मळून घ्या बाजूला ठेवून द्या
  7. आता पारीवर लावण्यासाठी चिंचेचा कोळ , गरम मसाला, लाल तिखट , मीठ सर्व एकजीव करून घ्या
  8. आता पारी लाटून घ्या त्यावर चिंचेचा कोळीचा पेस्ट पसरवून घ्या
  9. मग सारण मधोमध घाला व पुडी बनवून घ्या
  10. अश्याप्रकारे पुड्या बनवून घ्या
  11. कढईत तेल घालून कडकडीत तापवून घ्या मग मंद आच करू त्यात पुड्या घालून तळून घ्या सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत दोन्ही बाजुंनी तळून घ्या
  12. गरमागरम सांभार वडी तयार आहे त्याचे गोलाकार मध्ये कापून घ्या
  13. कटाची आमटी सोबत सर्व्ह करावे किंवा चटणी सोबत खावे

My Tip:

कोथिंबीर हिरवेगार घ्यावेत

Reviews for Pudachi vadi Recipe in Marathi (0)

Cooked it ? Share your Photo