Name: Champakali recipe by Renu Chandratre in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: मैदा २ वाटी; ओवा १ चमचा; मीठ चवीनुसार; काळी मिरी पाउडर १ चमचा; जीरे १ चमचा; तेल डीप फ्राई करायसाठी

चंपाकली कृती बद्दल

विशिष्ट आकारा ची सुंदर अशीही मठरीचाच प्रकार , उत्तर भारतात खास बनविला जातो । ह्याची चाट पण करतात

साहित्य सर्विंग: 4

मैदा २ वाटी
ओवा १ चमचा
मीठ चवीनुसार
काळी मिरी पाउडर १ चमचा
जीरे १ चमचा
तेल डीप फ्राई करायसाठी

सूचना

सर्व प्रथम एका मिक्सिंग बाउल मधे मैदा , ओवा , मीठ, जीरे, काळी मिरी पाउडर , आणि २ मोठे चमचे गरम तेल टाकून व्यवस्थित मिक्स करा। आणि थोड़े पाणी टाकून‌ घट्ट पीठ तयार करा
तयार घट्ट पीठाची ज़रा जा़ड़सर पुरी लाटा आणि चाकूनी (सूरी नी) ६-८ उभे काप करा
हल्क्या हाताने पुरी ला फोल्ड करा आणि किनारी वरून दाबून एन्ड्स बंद करा
तेल गरम करा
तयार चंपाकली मंद आंचे वर तळून घ्या , अधून मधून चमच्यानी हालवत ‌रहा
सोनेरी रंग येई पर्यंत तळून घ्या
पूर्णपणे गार झाले‌ की हवाबंद डब्यात ठेवा

तत्सम पाककृती