Name: METKUT recipe by Minal Sardeshpande in Marathi at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: चणाडाळ पाव की; उडीद डाळ पाव की; हिरवा वाटाणा पाव की; तांदूळ 100 ग्रॅम; गहू 100 ग्रॅम; धने अर्धी वाटी; जीरं अर्धी वाटी; सुंठ पावडर दीड चमचा; हिंग एक चमचा; मोहोरी दीड चमचा; मेथी दीड चमचा; तिखट एक चमचा; हळद एक चमचा

मेतकूट: मॅजिक टेस्ट कृती बद्दल

वेगवेगळ्या धान्यांचं असं टेस्टी मिश्रण जे आपण ज्या पदार्थात वापरू त्याला अप्रतिम चविष्ट बनवते

साहित्य सर्विंग: 10

चणाडाळ पाव की
उडीद डाळ पाव की
हिरवा वाटाणा पाव की
तांदूळ 100 ग्रॅम
गहू 100 ग्रॅम
धने अर्धी वाटी
जीरं अर्धी वाटी
सुंठ पावडर दीड चमचा
हिंग एक चमचा
मोहोरी दीड चमचा
मेथी दीड चमचा
तिखट एक चमचा
हळद एक चमचा

सूचना

चणा डाळ, उडीद डाळ, हिरवा वाटाणा, गहू,तांदूळ, मेथी, धने, जीरं वेगवेगळं खमंग भाजून घ्या.
गॅस बंद करून गरम कढईत मोहोरी परतून घ्या.
भाजून तयार
सर्व एकत्र करून बारीक दळून आणा.
दळलेल्या पिठात हळद पावडर, सुंठ पावडर, हिंग पावडर, तिखट हेसर्व नीट मिक्स करा.
तयार मेतकूट घट्ट झाकणाच्या बरणीत भरून ठेवा.
तयार मेतकूट
हे मेतकूट नुसते दह्यात कालवून किंवा तोंडली, पडवळ, दुधी, पडवळ बिया हे वाफवून, कांदा घालून दह्यातील भरीत करताना मेतकूट घालून मस्त लागते.
पडवळाचे भरीत मेतकूट घालून
सकाळी मऊभातात तूप मेतकूट घालून अप्रतिम लागते.
भडंग करताना तेलात तिखट मीठ आणि मेतकूट कालवून लावून चुरमुरे फोडणीत परता मस्त चव येते.
भडंग

तत्सम पाककृती