Name: GAVASANICHI poli recipe by Minal Sardeshpande in Marathi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: एक वाटी तांदूळ पिठी; एक वाटी पाणी; मीठ; अर्धा चमचा लोणी; तीन वाट्या कणिक; मीठ कणकेत घालायला; दोन चमचे तेल; पाणी कणिक भिजवण्यासाठी; थोडी सुकी कणिक

गवसणीच्या पोळ्या कृती बद्दल

दोन पिठं वेगळ्या पद्धतीने एकत्र करून केलेली लुसलुशीत पोळी

साहित्य सर्विंग: 6

एक वाटी तांदूळ पिठी
एक वाटी पाणी
मीठ
अर्धा चमचा लोणी
तीन वाट्या कणिक
मीठ कणकेत घालायला
दोन चमचे तेल
पाणी कणिक भिजवण्यासाठी
थोडी सुकी कणिक

सूचना

एक परातीत कणिक चवीनुसार मीठ आणि तेल घालून नेहमीच्या पोळीला लागते तशी भिजवा.
झाकून ठेवा.
एक कढईत पाणी उकळत ठेवा.
त्यात चवीनुसार मीठ आणि लोणी घाला.
उकळी आली की गॅस मंद करा.
तांदूळ पिठी घाला, ढवळा आणि पाच मिनिटं वाफ काढा.
उकड गार होऊ द्या.
गार झाल्यावर नीट मळा.
लिंबाएवढा उकडीचा गोळा घ्या.
कणकेची वाटी करून त्यात पूरण पोळी प्रमाणे उकडीची गोळी भरून नेहमीच्या पोळीप्रमाणे सुक्या कणकेवर लाटा.
असं भरा
आता लाटलेली पोळी तव तापवून नेहमीप्रमाणे भाजा.
तयार पोळी अतिशय लुसलुशीत होते.
शेवयांच्या खिरी सोबत किंवा आमरसा सोबत अप्रतिम लागते.

तत्सम पाककृती