सेट डोसा | Set Dosa Recipe in Marathi

प्रेषक Sujata Hande-Parab  |  18th Jul 2018  |  
0 from 0 reviews Rate It!
  • Set Dosa recipe in Marathi,सेट डोसा, Sujata Hande-Parab
सेट डोसाby Sujata Hande-Parab
  • तयारी साठी वेळ

    10

    तास
  • बनवण्यासाठी वेळ

    10

    मि.
  • किती जणांसाठी

    6

    माणसांसाठी

4

0

सेट डोसा recipe

सेट डोसा बनवण्यासाठी साहित्य ( Ingredients to make Set Dosa Recipe in Marathi )

  • इडली किंवा डोसा तांदूळ - २ कप
  • उडीद डाळ - १ कप 
  • चणा डाळ - 2-3 टेबलस्पून 
  • मेथीचे दाणे - 1 टेबलस्पून
  • पोहे - ३/४ -१ कप
  • पाणी - 2-3 कप रात्रभर भिजवण्यासाठी - मिश्रणासाठी १-३/४ कप
  • तेल - 3-4 टेबलस्पून
  • चवीनुसार मीठ

सेट डोसा | How to make Set Dosa Recipe in Marathi

  1. उडीद डाळ, चणा डाळ, मेथीचे दाणे एकत्र आणि तांदूळ वेग वेगळे रात्रभर पाण्यात भिजवा.
  2. दुसऱ्या दिवशी डोसा करण्याआधी एक तासासाठी पोहा भिजवावा.
  3. दुसऱ्या दिवशी पाणी काढून टाकून उडीस डाळीचे मिश्रण आणि तांदूळ पोह्याचे मिश्रण वेगवेगळे मिक्सर ला लावून वाटून घ्यावे. वाटताना आवश्यकता लागल्यास थोडे पाणी घालावे.
  4. दोन्ही मिश्रणे एकत्र करावीत. आवश्यकतेनुसार पाणी घालावे आणि मिश्रणाची कन्सिस्टसी एड्जस्ट करावी.
  5. मिठ घालावे आणि पिठ व्यवस्तीत ढवळून घ्यावे.
  6. एका मोठ्या टोपात किंवा वाडग्यात ओतावे आणि १० तास फुलण्यासाठी ठेवून द्यावे.
  7. फुलल्यानंतर एका नॉनस्टीक पॅन मध्ये तेल पसरवून घ्यावे. टिशु पेपर ने किंवा स्वच्छ कपड्याने पॅन पुसून घ्यावे.
  8. एक खोलगट चमच्याने मिश्रण अलगद गोलाकार पसरवावे. जास्त वेळ चमच्याने पसरवू नये. आपल्याला थोडा जाड आणि स्पॉंजी डोसा हवा आहे.
  9. 10-12 सेकंद एका प्लेटने झाकून ठेवा. प्लेट काढून घ्या आणि डोसा पॅनच्या कडा सोडू लागल्यावर परतून घ्या. वर थोडे तेल शिंपडा आणि दुसऱ्या बाजूने भाजून घ्या.
  10. सगळे डोसे असा प्रकारे बनवून घ्या.
  11. नारळ चटणी किंवा मसालेदार टोमॅटो चटणीबरोबर सर्व्ह करावे.

My Tip:

वाटलेल्या मिश्रणात किंवा वाटताना जास्त पाणी घालणे टाळा. मिश्रण पॅन वर जास्त पसरवणे टाळा, नाहीतर डोसा स्पॉंजी होणार नाही.

Reviews for Set Dosa Recipe in Marathi (0)