Name: Dapata recipe by Rohini Rathi in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Ingredients: ज्वारीचे पीक एक कप; गव्हाचे पिठ अर्धा कप; बेसन पीठ पाव कप; हिरवी मिरचीची पेस्ट एक टेबल्स्पून; लसणाची पेस्ट एक टेबल फोन; तेल टेबलस्पून; मीठ चवीनुसार; चिरलेले कांदे दोन; बारीक चिरलेली कोथंबीर दोन टेबल्स्पून; तेल धपाटा भाजण्यासाठी

धपाटा कृती बद्दल

एक महाराष्ट्राचे पारंपरिक पाककृती आहे विशेष करून न्याहारीसाठी बनवली जाते लाँच बॉक्समध्ये देण्यास उत्तम पर्याय आहे

साहित्य सर्विंग: 2

ज्वारीचे पीक एक कप
गव्हाचे पिठ अर्धा कप
बेसन पीठ पाव कप
हिरवी मिरचीची पेस्ट एक टेबल्स्पून
लसणाची पेस्ट एक टेबल फोन
तेल टेबलस्पून
मीठ चवीनुसार
चिरलेले कांदे दोन
बारीक चिरलेली कोथंबीर दोन टेबल्स्पून
तेल धपाटा भाजण्यासाठी

सूचना

सर्व सर्वप्रथम एका ताटात ज्वारीचे पीठ गव्हाचे पीठ व बेसन पीठ एकत्र करून घ्यावे
त्यात हिरवी मिरचीची पेस्ट लसणाची पेस्ट लाल मिरची पावडर हळदी पावडर घालून मिश्रण एकत्र करून
बारीक चिरलेला कांदा कोथंबीर घालून घ्यावी
चवीनुसार मीठ घालून मध्यम पीठ मळून घ्यावे
तवा गरम करून त्यावर तेल पसरावे
तयार पिठाचा गोळा घेऊन हाताच्या साह्याने तव्यावर भाकरी करतो त्याप्रमाणे धपाटा थापून घ्यावा
सर्व बाजूने तेल सोडून धपाटा मंद आचेवर दोन्ही बाजूने भाजून घ्यावा
अशाप्रकारे सर्व पिठाचे धपाटे बनवून घ्यावे
तयार धपाटे दही टोमॅटो केचप लसणाच्या चटणीबरोबर सर्व्ह करावे

तत्सम पाककृती