Name: Raw banana stir fry recipe by Susmita Tadwalkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: ३ कच्ची केळी; मोहरी, जिरे, हिंग, हळद आवडीप्रमाणे; तिखट, मिठ चवीप्रमाणे; १/४ चमचा आमचूर पावडर; २ चमचे तेल; १ मोठा चमचा दाण्याचा कूट; १ मोठा चमचा खोवलेलं खोबरं; पाव वाटी बारिक चिरलेली कोथिम्बीर

साहित्य सर्विंग: 3

३ कच्ची केळी
मोहरी, जिरे, हिंग, हळद आवडीप्रमाणे
तिखट, मिठ चवीप्रमाणे
१/४ चमचा आमचूर पावडर
२ चमचे तेल
१ मोठा चमचा दाण्याचा कूट
१ मोठा चमचा खोवलेलं खोबरं
पाव वाटी बारिक चिरलेली कोथिम्बीर

सूचना

कच्ची‌ केळी सालासकट १/२ करा व‌ किंचित हळद घालून कूकर मध्ये घालून ३ शिट्या करून घ्या
गार करून सालं काढून घ्या व मध्यम आकाराच्या फोडी करा
कढ‌ईमध्ये तेल गरम करून मोहरी, जिरे, हिंग, हळद, कढिपत्ता घालून फोडणी करा
केळाच्या फोडी घालून‌निट मिक्स करा
त्यात तिखट, मिठ, आमचूर पावडर, दाण्याचा कूट, कोथिम्बीर, खोबरं घाला
२-३ मिनिटं परतून झाल्यावर गॅस बंद करा व थोड्या वेळानी डब्यात भरा

तत्सम पाककृती