Name: SURAN kachrya recipe by Minal Sardeshpande in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: अर्धा की सुरण पांढरा; तीन टीस्पून तेल; अर्धा टीस्पून मोहोरी; अर्धा टीस्पून जीरं; अर्धा टीस्पून हिंग; अर्धा टीस्पून हळद; एक टीस्पून लाल तिखट; एक टीस्पून साखर; मीठ; अर्धी वाटी ओलं खोबरं; आमसुलं सहा

रेसपी टैग

व्हेज
सोपी
टिफिन रेसिपीज
महाराष्ट्र
फ्रायिंग
मेन डिश
हेल्दी

साहित्य सर्विंग: 8

अर्धा की सुरण पांढरा
तीन टीस्पून तेल
अर्धा टीस्पून मोहोरी
अर्धा टीस्पून जीरं
अर्धा टीस्पून हिंग
अर्धा टीस्पून हळद
एक टीस्पून लाल तिखट
एक टीस्पून साखर
मीठ
अर्धी वाटी ओलं खोबरं
आमसुलं सहा

सूचना

सुरण आतून पांढरा बघून घ्या.
सुरणाची साल काढून काचऱ्या करा. खूप पातळ नको.
या काचऱ्यात थोडं पाणी आणि आमसुलं घालून शिजवून घ्या, फोडी शिजूदेत पण तुकडे व्हायला नको.
शिजलेला सुरण चाळणीवर काढा.
आमसुलं काढा.
कढईत मोहोरी, हिंग, जीरं, हळद घालून फोडणी करा.
त्यात काचऱ्या टाका.
मीठ, साखर लाल तिखट घालून परता.
वाफ येऊ द्या.
ओलं खोबरं घालून परता. पोळी सोबत सर्व्ह करा.

तत्सम पाककृती