Name: Sweet Spring Rolls recipe by Jayshree Bhawalkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: 1 कप चण्याची डाळ; 1 1/2 /चवीनुसार कप साखर; 1 चमचा वेलची पावडर; 1 कप मैदा; 1 मोठा चमचा तेल मोहन साठी; 1 चिमूट मीठ; 1 मोठा चमचा मैदा स्लरी साठी; 1 - मोठा चमचा काजू बदाम; 1 चमचा मध; तूप टाळण्यासाठी

पुरणाचे स्प्रिंग रोल्स कृती बद्दल

स्प्रिंग रोल्स ही डिश चायना ची आहे .मी ह्याच्यात फ्यूजन केले आणि बच्चे कंपनी ला आवडीचे असे पुरणाचे स्प्रिंग रोल्स अस नवं रूप दिले.

साहित्य सर्विंग: 2

1 कप चण्याची डाळ
1 1/2 /चवीनुसार कप साखर
1 चमचा वेलची पावडर
1 कप मैदा
1 मोठा चमचा तेल मोहन साठी
1 चिमूट मीठ
1 मोठा चमचा मैदा स्लरी साठी
1 - मोठा चमचा काजू बदाम
1 चमचा मध
तूप टाळण्यासाठी

सूचना

चण्याची डाळ 1 1/2 कप पाणी घालून 3 शिट्टी देऊन अगदी मऊ शिजवून घ्या.
डाळ थंड झाल्यावर पूरण यंत्रातून काढून पेस्ट करा.
आता एका कढईत वाटलेली डाळ आणि साखर एकत्र करा .
मंद आचेवर शिजवा.
हे तो पर्यंत आटवायचे कि ज्या उचटण्यानी हालवतो आहे तो पुराणात अगदी सरळ उभा झाला म्हणजे पुरण झालं .
थंड झाल्या वर पुरणाचे छोटे लांबट रोल बनवून घ्या.
आता मैद्यात तेलाचं मोहन एक चिमूट मिठ घालून कणिक मळून घ्या.
हि कणिक 10 मिनिट झाकून ठेवा.
आता मैदा ची छोटी लाटी घेऊन पातळ पोळी लाटून घ्या .
पोळी च्या मध्ये पुरणाची लांबट रोल ठेवा आणि अळूच्या वड्या सारख बंद करा थोडं मैदा चा घोळ लावून शेवटी चिपकवून घ्या.
आता कढईत तूप तापवा
हे पुरणाचे स्प्रिंग रोल बदामी रंगा वर खरपूस तळून घ्या.
एका छान प्लेट मध्ये कापून वरून मध घालून काजू किशमिश ची सजावट करून सर्व्ह करा.

तत्सम पाककृती