Name: WHEAT FLOUR BREAD recipe by Jayshree Bhawalkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 90 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 125 ग्राम मैदा; 125 ग्राम गव्हा च पिठ /कणिक; 13 ग्राम पिठी साखर; 8 ग्राम यीस्ट; 5 ग्राम मिठ; 12 ग्राम तेल

एक वाटीत यीस्ट ,पिठी साखर,आणि कोमट पाणी मिक्स करून ठेवा,10 मिनिटात यीस्ट एक्टिवेट होइल.

एका वाडग्यात मैदा,कणिक,ऍक्टिवेट झालेलं यीस्ट,मिठ घालून कोमट पाण्यानी अगदी सैल कणिक भिजवून घ्या आणि 5-10 मिनिट नीट तिंबून घ्या/परातीत आपटून/पटकून पटकून मळून घ्या.

ह्या कणकेच्या गोळ्याला एका तेल लावलेल्या पॉट मधे झाकून एका गरम जागेवर म्हणजे जस गैस जवळ 45 मिनिट प्रुव्ह /फुगायला ठेवा.ही कणिक आकारात दुप्पट फुगेल.

45 मिनिटां नंतर पुन्हा ,आता थोड्या हलक्या हातानी मळून ब्रेड च्या पॉट मधे 30 मिनिट झाकून फुगायला ठेवा.

आता मायक्रोवेव्ह ला 180℃ ला प्री हीट करून 180℃ वरच 30 ते 40 मिनिट किंवा ब्रेड वर ब्राऊन /सोनेरी रंग येई पर्यंत बेक करा.