Name: Drumstick fry recipe by Anil Pharande in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: शेवग्याच्या शेंगा ४ नग; बेसन पीठ १/२ वाटी; लाल तिखट १ टीस्पून; मीठ चवीप्रमाणे; धने जिरे पूड १ चमचा; चिरलेली कोथिंबीर १ टेबलस्पून; तेल तळण्यासाठी

प्रथम शेवग्याच्या शेंगा स्वच्छ धुवून घ्या व त्याचे अडीच ते तीन इंचाचे तुकडे कापून घ्या, व त्याच्या शिरा काढा

एका भांड्यामध्ये शेंगा बुडतील एवढे पाणी घ्या व त्यात मीठ घालून उकळा व त्यात शेंगा 15 ते 20 मिनिटे उकलून घ्या. पाणी त्यातच आटले पाहिजे

कढईमध्ये तेल गरम करायला ठेवा.

एका बोलमध्ये बेसन पीठ घ्या

त्यात लाल तिखट, धने जिरे पावडर, मीठ , हळद घाला व एक चमचा गरम तेलाचे मोहन घाला चिरलेली कोथिंबीर घालून थोडे पाणी घालून बॅटर तयार करा व त्यात शेंगा बुडवून तेलात गोल्डन ब्राऊन तळून घ्या