Name: Varichya tandalacha dhokala recipe by Arya Paradkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 वाटी वरीचे तांदूळ; 1 वाटी दही; 1 चमचा आलं, मिरची पेस्ट; 1 चमचा शेंगदाणा तेल; 1 चमचा साखर; 1 चमचा ईनो बेकिंग सोडा; फोडणी साहित्य; 2 चमचे तूप; 1 चमचा जीरे; 1 मिरची तुकडे; 2 चमचे कोथिंबीर; 2 चमचे खोवलेले खोबरे

साहित्य सर्विंग: 4

1 वाटी वरीचे तांदूळ
1 वाटी दही
1 चमचा आलं, मिरची पेस्ट
1 चमचा शेंगदाणा तेल
1 चमचा साखर
1 चमचा ईनो बेकिंग सोडा
फोडणी साहित्य
2 चमचे तूप
1 चमचा जीरे
1 मिरची तुकडे
2 चमचे कोथिंबीर
2 चमचे खोवलेले खोबरे

सूचना

प्रथम वरी तांदूळ धुवून रवळून घणे
नंतर वरी तांदूळ बुडेल इतके पाणी घालून त्यात दही, साखर, मीठ आलं मिरची पेस्ट घालून 15-20 मि. झाकून ठेवावे
नंतर हे मिश्रण मिक्सर मधून भरड वाटून घ्यावे
कूकरच्या डब्याला शेंगदाणे तेलाचा हात लावून त्यात हे मिश्रण ओतावे
कुकरला शिट्टी न लावता 15 वाफवून घ्यावे
तूप, जीरे, मिरची ची फोडणी त्यावर घालावी
वरुन कोथिंबीर, खोवलेले खोबरे घालून सर्व्ह करावे

तत्सम पाककृती