Name: Rajgira tart recipe by Shilpa Deshmukh in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: शिऱ्यासाठी साहित्य; राजगिरा पीठ 1 कप; गूळ किसलेला 1/2 कप; अंजीर काजू 4-5; वेलची पूड 1 tbs; तूप 1/2 कप; टार्ट साठी साहित्य; 1/2 कप राजगिरा पीठ; 1/2 कप वरीचे पीठ; 2 tbs पिठी साखर; 1/2 कप तूप; 2 tbs चिल्ड पाणी किंवा बर्फ

साहित्य सर्विंग: 3

शिऱ्यासाठी साहित्य
राजगिरा पीठ 1 कप
गूळ किसलेला 1/2 कप
अंजीर काजू 4-5
वेलची पूड 1 tbs
तूप 1/2 कप
टार्ट साठी साहित्य
1/2 कप राजगिरा पीठ
1/2 कप वरीचे पीठ
2 tbs पिठी साखर
1/2 कप तूप
2 tbs चिल्ड पाणी किंवा बर्फ

सूचना

एका बाऊलमध्ये दोन्ही पीठ साखर तूप छान मिक्स करा
पाणी घालून पीठ घट्ट मळून घ्या प्लॅस्टिकच्या पेपरमध्ये रॅप करा
काहीवेळ झाकून ठेवा किंवा फ्रिजमध्ये ठेवले तरी चालेल
आता पिठाचा गोळा घेऊन छोटी पोळी लाटा आणि टार्ट पॅनमध्ये सेट करा काट्यानी मध्ये टोचे मारा
वर जड धान्य ठेवा हा उपवासाचा पदार्थ आहे त्यामुळे मी पेपर कप ठेवून साबुदाणा ठेवलाय म्हणजे हे फुगणार नाही
5-7 मिनिट बेक करा
आता पॅनमध्ये तूप घालून राजगिरा पीठ खमंग भाजून घ्या
गूळ वेलची पूड घाला पाणी घालून मिक्स करा झाकण ठेवून दोन वाफ काढा
राजगिरा शिरा तयार आहे आता बेक टार्ट मध्ये शिरा ठेवा काजू आणि अंजिराच्या तुकड्यानी गार्निश करून सर्व्ह करा.

तत्सम पाककृती