Name: Bhajaniche Vade recipe by Sanika SN in Marathi at BetterButter
Prep time: 59 min
Cook time: 20 min
Total time: 79 min
Yield: 6
Ingredients: २ वाट्या थालीपिठाची भाजणी; १/४ वाटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर; दीड टीस्पून लाल तिखट (आवडीप्रमाणे कमी-जास्तं); १ टीस्पून पांढरे तीळ; १/२ टीस्पून ओवा; मीठ चवीनुसार; २ टेबलस्पून्स कडकडीत तेलाचे मोहन; तेल वडे तळण्याकरीता

भाजणीचे वडे कृती बद्दल

श्रावणात मंगळागौरीला प्रसादासाठी हे वडे बनवण्याचा प्रघात आहे. थालिपीठाच्या भाजणीपासून बनणारा पौष्टिक प्रकार.

साहित्य सर्विंग: 6

२ वाट्या थालीपिठाची भाजणी
१/४ वाटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर
दीड टीस्पून लाल तिखट (आवडीप्रमाणे कमी-जास्तं)
१ टीस्पून पांढरे तीळ
१/२ टीस्पून ओवा
मीठ चवीनुसार
२ टेबलस्पून्स कडकडीत तेलाचे मोहन
तेल वडे तळण्याकरीता

सूचना

मिक्सिंग बाऊलमध्ये भाजणी, लाल तिखट, कोथिंबीर, ओवा, तीळ व मीठ एकत्र कारावे.
त्यात कडकडीत तेलाचे मोहन घालून मिक्स करणे.
कोमट पाण्याने भाजणीचे पीठ मळावे व झाकून तासाभरासाठी ठेवावे.
तासाभराने पुन्हा चांगले मळून १० -१२ एकसारखे गोळे तयार करावे.
फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करायला ठेवावे.
प्लास्टिक शीटवर पाण्याचा हात लावून गोलाकार वडे थापावे, मधोमध बोटने भोक पाडावे.
मध्यम - हाय आचेवर सर्व वडे सोनेरी रंगावर खमंग तळून घ्यावे.
हे वडे तुम्ही लोण्यासोबत किंवा साजूक तुपासोबत किंवा दही + पुदिना चटणी + टोमॅटो सॉससोबत सर्व्ह करावे.

तत्सम पाककृती