Name: HORSE Gram soup recipe by Minal Sardeshpande in Marathi at BetterButter
Prep time: 960 min
Cook time: 30 min
Total time: 990 min
Yield: 5
Ingredients: शिजलेल्या कुळथाचे पाणी 3 वाट्या; ताक चार वाट्या; नारळाचे दूध चार वाट्या; मिरच्यांचे वाटप एक चमचा; लसूण पेस्ट एक चमचा; साखर दोन चमचे; मीठ; फोडणी साठी दोन चमचे तेल; पाव चमचा हिंग; पाव चमचा मोहोरी; पाव चमचा हळद; मूठभर कोथिंबीर

साहित्य सर्विंग: 5

शिजलेल्या कुळथाचे पाणी 3 वाट्या
ताक चार वाट्या
नारळाचे दूध चार वाट्या
मिरच्यांचे वाटप एक चमचा
लसूण पेस्ट एक चमचा
साखर दोन चमचे
मीठ
फोडणी साठी दोन चमचे तेल
पाव चमचा हिंग
पाव चमचा मोहोरी
पाव चमचा हळद
मूठभर कोथिंबीर

सूचना

एक वाटी कुळीथ रात्री चार पाच वाट्या पाणी घालून भिजवा.
कुळीथ
सकाळी चाळणीवर काढा
झाकून ठेवा, मोड येऊ द्या.
मोड आल्यावर कुळीथ निवडून चार वाट्या पाणी घालून शिजवा.
त्यातील पाणी काढून घ्या.
हे शिजलेल्या कुळथाचे पाणी 3 वाट्या घेऊन गार करा.
मिरच्यांची, लसूण पेस्ट करा.
पूर्ण गार झाल्यावर त्या पाण्यात आपल्याला पाण्याच्या अडीच पट नारळाचं दूध आणि ताक मिसळायचं आहे.
नारळाचं दूध काढून घ्या.
कुळथाच्या पाण्यात नारळाचे दूध चार वाट्या, ताक चार वाट्या, मिरची पेस्ट, लसूण पेस्ट, मीठ, साखर घालून ढवळा.
कढईत तेल घ्या.
मोहोरी, हिंग, हळद घालून फोडणी करा.
ती तयार सूपला द्या.
लागल्यास चव बघून मीठ साखर वाढवा.
कोथिंबीर धुवा आणि बारीक चिरून घ्या.
सूप सर्व्ह करताना फक्त गरम करा, उकळू नका.
वरून कोथिंबीर घालून सूप प्या
उकळी काढल्यास सूप फुटण्याची शक्यता असते.
याला कळण असेही म्हणतात.
शिजलेल्या कुळथाची उसळ छान होते, ते फुकट जात नाहीत.

तत्सम पाककृती