Name: Soyabin bhaji recipe by Maya Ghuse in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 वाटी सोयाबीनच्या वड्या; तेल अर्धी वाटी; कांदा 1; आलं-लसूण पेस्ट 1चमचा; 1 टमाटे चिरून; खोबरं अर्धी वाटी; तिखट 3चमचे; हळद अर्धा चमचा; धना पावडर 1 चमचा; गरम मसाला 1चमचा; कांद्याची पात चिरून 1चमचा; कोथिंबीर; मोहरी, जिरं 1-1चमचा; मीठ

साहित्य सर्विंग: 2

1 वाटी सोयाबीनच्या वड्या
तेल अर्धी वाटी
कांदा 1
आलं-लसूण पेस्ट 1चमचा
1 टमाटे चिरून
खोबरं अर्धी वाटी
तिखट 3चमचे
हळद अर्धा चमचा
धना पावडर 1 चमचा
गरम मसाला 1चमचा
कांद्याची पात चिरून 1चमचा
कोथिंबीर
मोहरी, जिरं 1-1चमचा
मीठ

सूचना

सोयाबीनच्या वड्या पाण्यात भिजत घातल्या 10-12 मी.
नंतर दाबून त्यातले पाणी काढून टाकलं
तव्यावर 1चमचा तेल टाकून वड्या परतवून घेतल्या
कांदा चिरून एका पातेल्यात 1 चमचा तेलात परतवून मिक्सरच्या भांड्यात काढला
तसेच खोबरं परतवून मिक्सरच्या भांड्यात टाकून वाटून घेतले
एका पातेल्यात तेल घेऊन त्यात मोहरी, जिरं टाकले, नंतर कांद्याची पात टाकली
त्यानंतर आलं-लसूण पेस्ट, तिखट, मीठ, हळदं, धना पावडर, गरम मसाला टाकून परतले, नंतर टमाटे चिरून टाकले
तेल सूटू लागल्यावर त्यात सोयाबीनच्या वड्या परतवून घेतल्या
थोडे पाणी टाकून उकळी घेतली
कोथिंबीर घालून वाढली

तत्सम पाककृती